Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Kip Madras

  • Hoofdgerecht

Kip Madras

Wie kent het pakje uit de supermarkt “Kip Madras” niet? Wij hebben onze eigen variant van Kip madras gemaakt, die erg lekker smaakte. Wij hebben het recept redelijk basic gehouden maar serveer vooral wat extra groenten bij dit recept zoals broccoli of sperziebonen. Binnen 30 minuten staat je eigen gemaakte kip madras op tafel.

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • 2 kipfilets
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl kerrie
  • 1 kleine (witte) ui
  • 1 bosui
  • 1-1,5 paprika
  • 200 ml yoghurt (mager)
  • halve rode peper
  • halve appel
  • zout/peper
  • 150 gr (zilvervlies)rijst
  • evt. sperziebonen of broccoli

Bereidingswijze:

Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Snipper het uitje en snijd de bosui, paprika, rode peper en appel in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het (witte) uitje met de paprika en rode peper aan.

Kip Madras

Voeg na circa 2 minuten de kip toe en bak deze gaar in ongeveer 5 minuten.

Kip Madras

Voeg vervolgens het kurkuma en kerrie poeder toe en bak een minuutje mee.

Kip Madras

Daarna kun je de yoghurt toevoegen. Meng alles even goed door elkaar en laat dit een paar minuutjes opwarmen. Vervolgens voeg je de stukjes appel toe en zet je het vuur uit.

Kip Madras

Serveer de saus met de rijst en wat verse bosui en klaar is je kip madras!

Tip: het is ook lekker om nog broccoli of sperziebonen toe te voegen.

Kip Madras

Eet smakelijk!

Kip Madras

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken