Als ik weinig tijd heb is één van mijn favoriete maaltjes shoarma. Een super lekkere en simpele maaltijd, waar je weinig tijd voor nodig hebt, en die snel op tafel staat. Daarom vandaag mijn recept voor kip shoarma, zoals ik hem altijd maak en hem het lekkerste vinden.

Naast mijn recept voor kip shoarma deel ik ook nog een recept voor een zelfgemaakte knoflooksaus. Ik gebruikte zelf eigenlijk altijd kant-en-klare knoflooksaus totdat ik door de suiker terugroepactie van het Diabetes Fonds er achter kwam dat knoflooksaus meer suiker bevat dan ik dacht. En wat doe je als een product niet aan je verwachtingen voldoet? Dan breng je het terug. Het Diabetes Fonds wil met de suiker terugroepactie een signaal afgeven aan de voedselindustrie. Hopelijk gaan veel producenten door deze actie minder suiker toevoegen aan hun producten. We zouden het heel tof vinden als zoveel mogelijk mensen meedoen aan de actie. Het enige wat je hoeft te doen is via de website van het Diabetes Fonds een product te selecteren dat jij gebruikt en dat meer suiker bevat dan je dacht. Deel het product en de actie vervolgens op je Facebookpagina.

Benieuwd naar ons recept voor kip shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus? Lees dan snel verder!

Recept voor 3 personen
Tijd: 20-25 min.

Totaal voor 6 pitabroodjes:
Energie (kcal): 2406 kcal
Koolhydraten (g): 202,3 gram
Waarvan suikers: 21,3 gram

Totaal per pitabroodje:
Energie: 401 kcal
Koolhydraten: 33,7 gram
Waarvan suikers: 3,6 gram

Benodigdheden:

• 450 gr kipfilet
• 1,5 paprika
• 1 ui
• circa 6 (volkoren) pitabroodjes
• 200 gr ijsbergsla

Voor de shoarma kruidenmix:

• 2,5 tl paprikapoeder
• 2 tl komijn
• halve tl knoflookpoeder
• snufje kaneel
• snufje chilipoeder
• snufje zwarte peper

Voor de knoflooksaus:

• 5 el mayonaise zonder suiker (bijv. Tons Belze Majoneis, te koop bij Jumbo of suikervrije mayonaise van Albert Heijn huismerk)
• 1,5 el Griekse yoghurt
• 2 el melk
• verse bieslook
• 2 tenen knoflook
• snufje zwarte peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor volgens de verpakking van de pitabroodjes. Bak de (volkoren) pitabroodjes af. Snijd de kipfilet in stukjes/reepjes, net zoals de ui en paprika. Doe alle kruiden voor de shoarma kruidenmix in een bakje en meng goed door elkaar.

Bestrooi de kipstukjes met de kruidenmix.

Giet een scheutje olijfolieolie in een pan of verwarm een beetje margarine. Bak de kipstukjes rondom bruin. Voeg dan de ui en paprika toe en bak dit nog een paar minuten totdat de kip gaar is.

Ondertussen maak je de knoflooksaus. Gebruik voor het maken van de knoflooksaus een mayonaise zonder suiker, zoals Tons Belze Majoneis. Meng in een bakje de Griekse yoghurt, melk, wat fijngesneden verse bieslook, 2 uitgeperste tenen knoflook en een snufje zwarte peper.

Serveer de kipshoarma in een broodje met ui, paprika, sla en natuurlijk de zelfgemaakte knoflooksaus. De zelfgemaakte knoflooksaus is echt super lekker van smaak en ga ik zeker vaker maken en niet alleen bij kip shoarma.

Veel kant-en-klare producten in de supermarkt bevatten helaas (onnodig) veel suiker. Het Diabetes Fonds is zich hier bewust van en wil voorkomen dat meer mensen diabetes krijgen. Wist je dat meer 1 miljoen mensen in Nederland diabetes type 2 heeft en dit aantal ontzettend snel groeit? Namelijk met 1100 mensen per week! Dit komt onder andere voor een belangrijk deel door voeding. Laten we dus allemaal meedoen aan de suiker terugroepactie en hopelijk bevatten een heleboel producten uit de supermarkt binnenkort minder toegevoegde suikers. Meedoen? Klik dan hier en upload of selecteer een product en deel de actie vervolgens op je Facebookpagina!

Op zoek naar lekkere en gezonde recepten zonder extra toegevoegde suikers, neem dan hier een kijkje.


Dit artikel is in samenwerking met het Diabetes Fonds.