Kip shoarma

Kip shoarma met knoflooksaus

  • Hoofdgerecht


Kip shoarma
Als ik weinig tijd heb is één van mijn favoriete maaltjes shoarma. Een super lekkere en simpele maaltijd, waar je weinig tijd voor nodig hebt, en die snel op tafel staat. Daarom vandaag mijn recept voor kip shoarma, zoals ik hem altijd maak en hem het lekkerste vinden.

Naast mijn recept voor kip shoarma deel ik ook nog een recept voor een zelfgemaakte knoflooksaus. Ik gebruikte zelf eigenlijk altijd kant-en-klare knoflooksaus totdat ik door de suiker terugroepactie van het Diabetes Fonds er achter kwam dat knoflooksaus meer suiker bevat dan ik dacht. En wat doe je als een product niet aan je verwachtingen voldoet? Dan breng je het terug. Het Diabetes Fonds wil met de suiker terugroepactie een signaal afgeven aan de voedselindustrie. Hopelijk gaan veel producenten door deze actie minder suiker toevoegen aan hun producten. We zouden het heel tof vinden als zoveel mogelijk mensen meedoen aan de actie. Het enige wat je hoeft te doen is via de website van het Diabetes Fonds een product te selecteren dat jij gebruikt en dat meer suiker bevat dan je dacht. Deel het product en de actie vervolgens op je Facebookpagina.

Benieuwd naar ons recept voor kip shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus? Lees dan snel verder!

Recept voor 3 personen
Tijd: 20-25 min.

Totaal voor 6 pitabroodjes:
Energie (kcal): 2406 kcal
Koolhydraten (g): 202,3 gram
Waarvan suikers: 21,3 gram

Totaal per pitabroodje:
Energie: 401 kcal
Koolhydraten: 33,7 gram
Waarvan suikers: 3,6 gram

Benodigdheden:

  • 450 gr kipfilet
  • 1,5 paprika
  • 1 ui
  • circa 6 (volkoren) pitabroodjes
  • 200 gr ijsbergsla

Voor de shoarma kruidenmix:

  • 2,5 tl paprikapoeder
  • 2 tl komijn
  • halve tl knoflookpoeder
  • snufje kaneel
  • snufje chilipoeder
  • snufje zwarte peper

Voor de knoflooksaus:

  • 5 el mayonaise zonder suiker (bijv. Tons Belze Majoneis, te koop bij Jumbo of suikervrije mayonaise van Albert Heijn huismerk)
  • 1,5 el Griekse yoghurt
  • 2 el melk
  • verse bieslook
  • 2 tenen knoflook
  • snufje zwarte peper


Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor volgens de verpakking van de pitabroodjes. Bak de (volkoren) pitabroodjes af. Snijd de kipfilet in stukjes/reepjes, net zoals de ui en paprika. Doe alle kruiden voor de shoarma kruidenmix in een bakje en meng goed door elkaar.
Kip shoarma kruiden
Bestrooi de kipstukjes met de kruidenmix.
Kip shoarma
Giet een scheutje olijfolieolie in een pan of verwarm een beetje margarine. Bak de kipstukjes rondom bruin. Voeg dan de ui en paprika toe en bak dit nog een paar minuten totdat de kip gaar is.
Kip shoarma
Ondertussen maak je de knoflooksaus. Gebruik voor het maken van de knoflooksaus een mayonaise zonder suiker, zoals Tons Belze Majoneis. Meng in een bakje de Griekse yoghurt, melk, wat fijngesneden verse bieslook, 2 uitgeperste tenen knoflook en een snufje zwarte peper.
Zelfgemaakte knoflooksaus
Serveer de kipshoarma in een broodje met ui, paprika, sla en natuurlijk de zelfgemaakte knoflooksaus. De zelfgemaakte knoflooksaus is echt super lekker van smaak en ga ik zeker vaker maken en niet alleen bij kip shoarma.

Veel kant-en-klare producten in de supermarkt bevatten helaas (onnodig) veel suiker. Het Diabetes Fonds is zich hier bewust van en wil voorkomen dat meer mensen diabetes krijgen. Wist je dat meer 1 miljoen mensen in Nederland diabetes type 2 heeft en dit aantal ontzettend snel groeit? Namelijk met 1100 mensen per week! Dit komt onder andere voor een belangrijk deel door voeding. Laten we dus allemaal meedoen aan de suiker terugroepactie en hopelijk bevatten een heleboel producten uit de supermarkt binnenkort minder toegevoegde suikers. Meedoen? Klik dan hier en upload of selecteer een product en deel de actie vervolgens op je Facebookpagina!

Op zoek naar lekkere en gezonde recepten zonder extra toegevoegde suikers, neem dan hier een kijkje.
Kip shoarma
Kip shoarma
Dit artikel is in samenwerking met het Diabetes Fonds. 

Onze kookboeken

7 reacties op “Kip shoarma met knoflooksaus”
  • carlaheskes@hotmail.com

    Deze saus is echt zalig! Al menig compleet over gekregen als ik eters had 🙂
    Als er ergens knoflooksaus bij kan, dan altijd deze! Jammie

  • Marjo

    Hallo luitjes,

    Sinds een half jaar ben ik hartpatiënt en moet dus op mijn zout en vochtinname letten. Jullie hebben recepten voor minder suiker in maaltijden. Hebben jullie ook tips voor smakelijke recepten met minder zout.

    Groetjes Marjo

    • Lekker en Simpel

      Nee eigenlijk (nog) niet. Als je probeert zonder pakjes en zakjes te koken, dan gebruik je algauw weinig tot geen zout. Dus kijk vooral eens bij onze hoofdgerechten, want daar staan genoeg lekkere dingen tussen.

  • Ik snap jullie echt wel. Ik gebruik zelf ook echt bijna nooit meer kruidenmixen of kant en klare sausjes (muv mayo enzo). Ik vind dat er zoveel troep wordt toegevoegd tegenwoordig! Ik ben alleen niet zo’n hele grote fan van kipfilet voor shoarma, zelf pak ik altijd kippendij ^^

  • He wat een informatie, had ik zelf ook nooit achter gezocht! Het recept lijkt me onwijs lekker en komt binnenkort zeker eens op tafel te staan hier bij ons!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *