Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Krieltjesgratin met roomkaas en bieslook

  • Hoofdgerecht

Wij zijn echt gek op aardappels. Je kan er namelijk zoveel mee maken met zoveel verschillende smaken. Van rösti tot gekruide aardappeltjes uit de oven en van gebakken aardappeltjes tot krieltjesgratin. Wij hebben deze ovenschotel gemaakt met voorgekookte krieltjes maar je kan natuurlijk ook aardappelschijfjes gebruiken. De roomkaas met kruiden geeft dit gerecht een heerlijke smaak!

Tijd: 10 min. + 30 min. in de oven
Recept voor 2/3 personen

Benodigdheden:

  • 1 teentje knoflook of een halve theelepel knoflookpoeder
  • 600 gram voorgekookte krieltjes
  • 10 sprietjes bieslook
  • 2 eieren
  • 2 deciliter melk
  • 2 bakjes boursin/roomkaas met kruiden
  • flinke scheut kookroom
  • eventueel geraspte kaas
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd daarna de bieslook fijn. Klop de eieren met de melk, bieslook, kookroom en de boursin. Tip: je kan de bieslook ook achteraf toevoegen aan de aardappelschotel. Eventueel kan je hier nog een snufje zout en peper aan toevoegen. Verdeel daarna de krieltjes in de ovenschaal en pers de knoflook met een knoflookperser boven de krieltjes. Schenk daarna het eimengsel over de krieltjes.

Eventueel kun je nog wat geraspte kaas over de ovenschotel verdelen voor een lekker krokant bovenlaagje. Zet de aardappelgratin voor ongeveer 30 minuten in de oven totdat de aardappeltjes zacht zijn.

Onze kookboeken