Deze krokante aardappeltjes van de BBQ mogen wat ons betreft niet ontbreken bij een gezellige BBQ-avond. Serveer de aardappeltjes met een lekker sausje bij een lekker stukje vlees, vis en/of groente van de BBQ en het feest is compleet.

Meer barbecue recepten kun je hier vinden.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: circa 20-25 min.

Benodigdheden: 

• 500 g aardappelen
• 3 el olijfolie
• 3 el polenta
• 1 tl paprika poeder
• 1 tl knoflookpoeder
• snufje peper en zout
• eventueel verse kruiden (tijm of rozemarijn)

Bereidingswijze: 

Begin met het aansteken/verwarmen van de barbecue.

Snijd de grote aardappels doormidden. Kook vervolgens de aardappels ongeveer 7-8 minuten.

Meng in een kommetje de kruiden met de polenta. Bespreken de aardappels met een beetje olijfolie en rol ze daarna door het mengsel van kruiden en polenta. Leg de aardappels in een gietijzeren pan op de barbecue. Geen gietijzeren pan? Leg dan een grilletje op het rooster van de barbecue. Draai de aardappels zo nu en dan even om tot dat ze mooi krokant gebakken zijn.

Dan snufje zout en peper erover en eventueel nog wat verse kruiden, zoals tijm of rozemarijn, en smullen maar!

Zelf hebben we dit recept gemaakt tijdens ons kampeer tripje met de camper op de partygrill 600 van campingaz. Super handig voor onderweg omdat je hem lekker compact kan opbergen en hij staat binnen een handomdraai in elkaar.

De inspiratie voor de recept komt mede uit het kookboek ‘Let’s make bbq great again’ van Jeroen Wesselink.

Bewaar het recept voor deze krokante aardappeltjes van de BBQ op Pinterest!