Krokante vis-nuggets uit de oven

  • Hoofdgerecht

Onlangs hebben we krokante kipnuggets uit de oven gemaakt. Nu leek het ons leuk om een variant met vis te maken, vis-nuggets. Het beslag is wel een beetje anders. Lekker gekruid en heerlijk krokant, zonder dat er al teveel vetten aan te pas komen. Ook erg leuk om samen met de kinderen te maken. 

Tijd: 20-30 min
Personen: 2

Benodigdheden: 

  • 2 Tilapia filets
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels mosterd
  • 4 eetlepels Griekse yoghurt
  • 60 ml melk
  • 1 theelepel chili poeder of 2 eetlepels chilisaus
  • Zout & peper
  • paneermeel en/of cornflakes

Bereidingswijze: 

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Vervolgens maak je het beslag om de stukjes vis in te dippen. Neem een grote kom of een diep bord en breek de 2 eieren. Vervolgens voeg je de melk, mosterd, Griekse yoghurt, chilipoeder en wat zout en peper toe. Meng en roer alles met een lepel of garde tot een glad mengsel.

Snijd vervolgens de tilapia filets in kleine stukjes. Besprenkel de stukjes vis met wat citroensap en wat zout en peper.

Doe op een bord flink wat paneermeel of cornflakes. Dip de stukjes vis in het beslag en haal deze vervolgens door het paneermeel dan wel cornflakes, leg ze vervolgens op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Wanneer je alle stukjes hebt gedaan, kunnen ze voor ongeveer 10-12 minuten in de oven.

Wanneer ze dan nog niet krokant zijn, kun je ze even kort onder de grill doen. Let wel goed op dat ze dan niet aanbranden, dus let goed op. Serveer er een lekker sausje bij en je hebt een leuk maar vooral lekker bijgerecht.

 

Onze kookboeken

12 reacties op “Krokante vis-nuggets uit de oven”
  • Hanny

    Wij vonden het heerlijk! Ik heb de melk weggelaten en had voldoende saus voor ca.500 gr vis.
    Volgende keer probeer ik met verkruimelde nacho tortillia chips 😉

  • Jeanet

    Ze zijn erg lekker geworden!

    Volgende keer ga ik toch een beetje olijfolie gebruiken voor op het bakpapier (ze bleven beetje plakken) en voor het bestrijken van de nuggets.Heb het idee dat ze dan wel bruin en knapperig worden.

    Het beslag was inderdaad veel te veel, kan met de helft (Ik had zelfs 600 gram vis) had ik helaas niet gelezen van tevoren.

    Wij aten ze met rosti en bloemkool.

    Ik ga ze zeker weer maken!

  • ine

    Hey, zou je het beslag dan evt kunnen invriezen ipv weggooien?

  • W

    Voor 2 (zelfs voor 4) visfilets is het beslag veel te veel.
    Ik had nog meer dan de helft over, en echt zonde om het te moeten weggooien.

    Dus met de helft van de ingrediënten voor het beslag zou ik al meer dan genoeg gehad hebben.

  • wendy

    Kan je het ook als hoofdgerecht eten?
    Zoja, hoeveel neem je dan best van elk?
    En met wat kan je het serveren?

    • Lekker en Simpel

      Ja tuurlijk. Serveer de visnuggets (een stuk of 4-5 p.p.) met een salade of gekookte groenten en (gebakken) aardappeltjes.

  • Eveline

    Ziet er lekker uit. Wat voor sausje staat er op de foto? Heb je daar een recept van, of heb je tips voor sausjes die erbij kunnen?

    • Lekker en Simpel

      Wij hebben er sambasaus bijgeserveerd, gewoon een flesje uit de supermarkt. Maar het is ook lekker om met bijvoorbeeld 2 eetlepels crème fraiche en 2 eetlepels mayo en vervolgens wat kruiden (zoals paprikapoeder, cayennepeper, knoflookpoeder enz) een sausje te maken!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *