Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Kruidige aardappeltjes met zelfgemaakte cajun kruiden

  • Hoofdgerecht

 photo DSC_1848_zps734b1e66.jpg
Wij brengen al onze recepten op smaak met lekkere kruiden. Meestal, als bij ons aardappels op tafel staan, eten wij deze eenvoudig met een beetje geraspte kaas, een uitje en een snufje zout/peper. Maar deze keer hebben wij een hele lekkere cajun kruidenmix gemaakt, die je bijvoorbeeld voor aardappeltjes en vlees kunt gebruiken. Je hebt er best wel veel kruiden voor nodig, maar kruiden blijven gelukkig lang goed en het is zeker de moeite waard deze kruidenmix eens te maken.

Tijd: 25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 4 of 5 aardappels
  • halve theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • snufje chilipoeder (of iets meer als je van pittig houdt)
  • 1/4 theelepel suiker
  • 1/4 theelepel komijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • halve theelepel uienpoeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • eventueel snufje zout/peper

 photo DSC_1806_zpsd7a2bc2e.jpg

Bereidingswijze:

Weeg alle kruiden af en doe ze in een bakje, je kunt eventueel wat zout en peper toevoegen aan de kruidenmix maar dat hoeft niet. Voeg de olijfolie toe en meng de kruiden goed met de olijfolie. Schil de aardappels en snijd deze in kleine blokjes. Doe de aardappels in een pan, maatbeker of iets anders dat je kunt afdekken. Voeg de kruiden toe aan de aardappels en schud deze flink door elkaar zodat de kruiden goed verdeeld zijn over de aardappels.

 photo DSC_1808_zpsedfb93eb.jpg

Giet een scheut olie in een wokpan, zodra de olie warm is voeg je de gekruide aardappels toe. Zet het vuur zacht tot middelhoog en doe de deksel op de pan.

 photo DSC_1809_zpsce0bd17d.jpg

Bak de aardappels in circa 17-18 minuten zacht. Vergeet niet om tussendoor de aardappels om te scheppen.

Tip: je kunt ook een grote hoeveelheid van de kruidenmix maken zodat je de volgende keer niet alle kruiden weer moet afwegen. Bewaren de kruidenmix in een afgesloten pot.

 photo DSC_1843_zps7bb5756f.jpg

Onze kookboeken

8 reacties op “Kruidige aardappeltjes met zelfgemaakte cajun kruiden”
  • Rik

    Vind de mixen erg leuk alleen de verhoudingen met het product klopt niet altijd.
    Deze hoeveelheid op de hoeveelheid aardappelen lijkt me een beetje teveel.
    Zo ook bij de hamburgermix

  • Ria de Vos

    Mijn echtgenoot en ik wonen momenteel als expat in Houston USA en wij zijn echt verschrikkelijk blij met de recepten om zelf kruidenmixen te maken want de Aziatische keuken is nog niet zo bekend hier en kruidenmixen zoals wij die in Nederland kennen zijn hier niet te koop. De bam en nasi smaken heerlijk met deze mixen en ook als wij weer terug gaan naar Nederland dan blijf ik de mixen toch zelf maken, smaken en is beter dan de kant en klare mixen.

    • Lekker en Simpel

      Wat super leuk dat jullie vanuit Amerika onze website bezoeken! Wij zijn ook dol op zelfgemaakte kruidenmixen, het is niet moeilijk en het resultaat is erg lekker! 🙂

  • moon

    super recept, ik kom er steeds weer op terug.

  • Ziet er lekker uit! Binnenkort eens proberen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.