Wij brengen al onze recepten op smaak met lekkere kruiden. Meestal, als bij ons aardappels op tafel staan, eten wij deze eenvoudig met een beetje geraspte kaas, een uitje en een snufje zout/peper. Maar deze keer hebben wij een hele lekkere cajun kruidenmix gemaakt, die je bijvoorbeeld voor aardappeltjes en vlees kunt gebruiken. Je hebt er best wel veel kruiden voor nodig, maar kruiden blijven gelukkig lang goed en het is zeker de moeite waard deze kruidenmix eens te maken.

Tijd: 25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 4 of 5 aardappels
• halve theelepel oregano
• 1 theelepel tijm
• 2 theelepels paprikapoeder
• snufje chilipoeder (of iets meer als je van pittig houdt)
• 1/4 theelepel suiker
• 1/4 theelepel komijn
• 1 theelepel knoflookpoeder
• halve theelepel uienpoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• eventueel snufje zout/peper

Bereidingswijze:

Weeg alle kruiden af en doe ze in een bakje, je kunt eventueel wat zout en peper toevoegen aan de kruidenmix maar dat hoeft niet. Voeg de olijfolie toe en meng de kruiden goed met de olijfolie. Schil de aardappels en snijd deze in kleine blokjes. Doe de aardappels in een pan, maatbeker of iets anders dat je kunt afdekken. Voeg de kruiden toe aan de aardappels en schud deze flink door elkaar zodat de kruiden goed verdeeld zijn over de aardappels.

Giet een scheut olie in een wokpan, zodra de olie warm is voeg je de gekruide aardappels toe. Zet het vuur zacht tot middelhoog en doe de deksel op de pan.

Bak de aardappels in circa 17-18 minuten zacht. Vergeet niet om tussendoor de aardappels om te scheppen.

Tip: je kunt ook een grote hoeveelheid van de kruidenmix maken zodat je de volgende keer niet alle kruiden weer moet afwegen. Bewaren de kruidenmix in een afgesloten pot.