Wij vinden het wel eens lastig om iedere dag minimaal 200 gram groenten te eten. Gerechten zoals lasagne, pastasaus of bijvoorbeeld hartige taarten zijn ideaal om lekker veel groenten in te verwerken. Vandaag delen we een heel lekker recept voor lasagne bolognese met onder andere spinazie. Deze overheerlijke lasagne bevat ongeveer een kilo aan groenten en smaakt daarnaast ook nog eens harstikke lekker. Doordat je de groenten heel fijnsnijdt en āverstoptā in de saus is dit recept ook ideaal voor kids die hun groenten liever laten staan. Met deze lasagne krijgen ze ongemerkt toch voldoende groenten binnen.
Ben jij een echte keukenprinses (of prins ;)) en vind je het een uitdaging om een lekker gerecht met minimaal 200 gram groenten per persoon te maken? Meld je dan hier aan als bloginsider! Onderaan het recept staat kun je meer info vinden over deze leuke actie.
Recept voor 2-3 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 1 pakje Knorr Wereldgerechten Lasagne Bolognese (191 gr)
- 200 gr gehakt
- 300 gr spinazie
- 400 gr tomaten
- 1 ui
- 1-2 paprikaās
- 400 ml melk
- 75 gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
Doordeweeks hebben wij soms geen zin om lang in de keuken te staan maar willen we toch wat lekkers op tafel zetten. Op zulke dagen is een Wereldgerecht van Knorr ideaal, lekker van smaak en binnen 20 minuten staat er een grote ovenschaal met lasagne in de oven. Ondertussen kun je dan bijvoorbeeld de keuken opruimen, een frisse salade maken, de was doen of je bezig houden met de kids.
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd de spinazie, tomaten, ui en paprika(ās) in stukjes. Je kunt dit ook doen met een keukenmachine zodat de groenten binnen een mum van tijd extra fijn gesneden hebt. Verwarm een beetje olie of boter in een grote pan en bak de ui, paprika en spinazie aan. Je kunt de spinazie ook in porties toevoegen als je pan niet groot genoeg is om de spinazie in 1x te bakken. Bak bijvoorbeeld eerst 1/3 van de spinazie en als de spinazie dan geslonken is, voeg je de rest toe.
Voeg na circa 5 minuten, als de spinazie geslonken is, het gehakt toe. Bak het gehakt rul en voeg daarna de tomaten, het zakje āsausmixā en de melk toe. Meng alles goed door elkaar en laat de saus nog 5 minuten zachtjes koken.
Vet een grote ovenschaal in. Doe de saus en lasagnebladen om en om in de ovenschaal.
Eindig met een laagje saus en strooi hier de geraspte kaas overheen. Zet de lasagne voor ongeveer 30 minuten in de oven.
Tip: heb je een stukje lasagne of wat saus over? Vries dit dan in! Het is altijd handig om een portie eten in de diepvries te hebben.
Tip: een dagje geen vlees? Laat het gehakt dan weg en voeg een extra paprika toe.
Tip: is de saus toch nog wat āte groenā voor jouw kleine? Laat de spinazie dan weg en voeg bijvoorbeeld een extra paprika, een winterwortel en wat bleekselderij toe.
Doe mee!
Ben jij een echte keukenprinses of prins en heb jij wel zin in een leuke uitdaging? Meld je dan aan als bloginsider en ga aan de slag met de Natuurlijk Lekker maaltijdmixen en/of de Wereldgerechten van Knorr. Het aller tofste van deze actie is dat de deelnemers met de lekkerste recepten een plekje krijgen in het Knorr kookboek āGroentefeestjeā. Dit kookboek ligt aankomende zomer in de supermarkt. De winnaar krijgt ook nog eens een workshop foodfotografie cadeau! Wacht niet langer en meld je hier aan.
Dit artikel is in samenwerking met Knorr.