Lasagne bolognese boordevol groenten

  • Hoofdgerecht


Lasagne boordevol groenten
Wij vinden het wel eens lastig om iedere dag minimaal 200 gram groenten te eten. Gerechten zoals lasagne, pastasaus of bijvoorbeeld hartige taarten zijn ideaal om lekker veel groenten in te verwerken. Vandaag delen we een heel lekker recept voor lasagne bolognese met onder andere spinazie. Deze overheerlijke lasagne bevat ongeveer een kilo aan groenten en smaakt daarnaast ook nog eens harstikke lekker. Doordat je de groenten heel fijnsnijdt en ‘verstopt’ in de saus is dit recept ook ideaal voor kids die hun groenten liever laten staan. Met deze lasagne krijgen ze ongemerkt toch voldoende groenten binnen.

Ben jij een echte keukenprinses (of prins ;)) en vind je het een uitdaging om een lekker gerecht met minimaal 200 gram groenten per persoon te maken? Meld je dan hier aan als bloginsider! Onderaan het recept staat kun je meer info vinden over deze leuke actie.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 20 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 1 pakje Knorr Wereldgerechten Lasagne Bolognese (191 gr)
  • 200 gr gehakt
  • 300 gr spinazie
  • 400 gr tomaten
  • 1 ui
  • 1-2 paprika’s
  • 400 ml melk
  • 75 gr geraspte kaas

Lasagne boordevol groenten
Bereidingswijze:
Doordeweeks hebben wij soms geen zin om lang in de keuken te staan maar willen we toch wat lekkers op tafel zetten. Op zulke dagen is een Wereldgerecht van Knorr ideaal, lekker van smaak en binnen 20 minuten staat er een grote ovenschaal met lasagne in de oven. Ondertussen kun je dan bijvoorbeeld de keuken opruimen, een frisse salade maken, de was doen of je bezig houden met de kids.

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd de spinazie, tomaten, ui en paprika(‘s) in stukjes. Je kunt dit ook doen met een keukenmachine zodat de groenten binnen een mum van tijd extra fijn gesneden hebt. Verwarm een beetje olie of boter in een grote pan en bak de ui, paprika en spinazie aan. Je kunt de spinazie ook in porties toevoegen als je pan niet groot genoeg is om de spinazie in 1x te bakken. Bak bijvoorbeeld eerst 1/3 van de spinazie en als de spinazie dan geslonken is, voeg je de rest toe.
Lasagne boordevol groentenVoeg na circa 5 minuten, als de spinazie geslonken is, het gehakt toe. Bak het gehakt rul en voeg daarna de tomaten, het zakje ‘sausmix’ en de melk toe. Meng alles goed door elkaar en laat de saus nog 5 minuten zachtjes koken.
Lasagne boordevol groentenVet een grote ovenschaal in. Doe de saus en lasagnebladen om en om in de ovenschaal.
Lasagne boordevol groentenEindig met een laagje saus en strooi hier de geraspte kaas overheen. Zet de lasagne voor ongeveer 30 minuten in de oven.
Lasagne boordevol groentenTip: heb je een stukje lasagne of wat saus over? Vries dit dan in! Het is altijd handig om een portie eten in de diepvries te hebben.
Tip: een dagje geen vlees? Laat het gehakt dan weg en voeg een extra paprika toe.
Tip: is de saus toch nog wat ‘te groen’ voor jouw kleine? Laat de spinazie dan weg en voeg bijvoorbeeld een extra paprika, een winterwortel en wat bleekselderij toe.

Doe mee!
Ben jij een echte keukenprinses of prins en heb jij wel zin in een leuke uitdaging? Meld je dan aan als bloginsider en ga aan de slag met de Natuurlijk Lekker maaltijdmixen en/of de Wereldgerechten van Knorr. Het aller tofste van deze actie is dat de deelnemers met de lekkerste recepten een plekje krijgen in het Knorr kookboek ‘Groentefeestje’. Dit kookboek ligt aankomende zomer in de supermarkt. De winnaar krijgt ook nog eens een workshop foodfotografie cadeau! Wacht niet langer en meld je hier aan.
Lasagne boordevol groenten
Lasagne boordevol groenten
Dit artikel is in samenwerking met Knorr.

Onze kookboeken

12 reacties op “Lasagne bolognese boordevol groenten”
  • Sanne

    Echte keukenprinsessen hebben geen pakjes nodig. Ik gebruik ze ook wel eens hoor, maar om het nou als volwaardig recept te presenteren… Nee.

  • Linda

    Ziet er smakelijk uit. Ik gebruik ook wel eens een pakje, niks mis mee. Zeker handig als je weinig tijd hebt. Bedankt voor het recept.

  • Rachel

    Jammer, dat het met een pakje/zakje is gemaakt.

    • Loes

      Vind ik ook. Het is zo makkelijk om het zelf te doen en tegelijk de giga hoeveelheden zout, suiker, conserveermiddelen en weet ik wat er nog meer inzit te vermijden. Ik snap dat je je laat sponsoren en dat je daarvoor bepaalde producten moet gebruiken in of bij je recepten, maar dit is echt jammer!

  • Ilona

    Lijkt me heerlijk! Alle ingrediënten in huis gehaald en morgen ga ik hem maken. Ben benieuwd!

  • Ilse

    Ik ben zo’n fan van jullie site, juist omdat jullie geen pakjes en zakjes gebruiken. Jammer van recept met een pak knorr.

  • Valt me tegen dat jullie je laten verleiden door de commercie van Knorr. Knorr gaat zeker al voorsorteren op de introductie van de eigen groentenpakketten die binnenkort in de supermarkt bij hun doosjes met suiker en allerlei onnodige smaakversterkers komen te liggen? Maar ja, je moet wat als fabrikant van allerlei doosjes waar gelukkig wat vaker tegen geageerd wordt. Ik zie ze denken: Dan maar wat gezonds erbij gaan verkopen waar we alleen wat op kunnen verdienen als we het apart gaan verkopen, buiten de gaf-afdelingen van de supermarkten om..

  • Karin

    Idd, ben ik niet gewend van lekker en simpel. Heel jammer van het pak knorr!

  • Miranda

    Jammer dat het een recept is met een pakje…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *