Regelmatig staat lasagne met tomaten-gehaktsaus bij ons op tafel. Maar nog nooit eerder hebben wij lasagne met kip gegeten. En waarom niet eigenlijk? Vandaag hebben we dus een lekker (en redelijk snel) recept voor lasagne met kip voor jullie. Echt de moeite waard om eens te proberen!

Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 750 ml gezeefde tomaten of 500 ml gezeefde tomaten en 250 ml tomatenblokjes
• 200 gram kip
• 1 ui
• 2 paprika’s
• 1 teen knoflook
• 150 ml creme fraiche
• handje kaas
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel basilicum
• half bouillonblokje (groente)
• lasagnebladen

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden.  Snijd de kipfilet in stukjes, net zoals de paprika, het uitje en het teentje knoflook. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook en de paprika aan. Voeg na circa 3 minuten de kip toe en bak de kip gaar.

Voeg daarna de gezeefde tomaten, de kruiden en het (verkruimelde) bouillonblokje toe en laat het geheel nu circa 10 minuten pruttelen. Meng ondertussen in een kommetje de crème fraiche met de geraspte kaas.

Vet een ovenschaal in met een beetje olie en maak vervolgens laagjes met de tomatensaus en de lasagnebladen.

Eindig met een laag lasagnebladen waar je het crème fraiche mengsel over verdeeld. Strooi eventueel nog een klein beetje extra geraspte kaas over de ovenschotel.

Zet de lasagne voor circa 30 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Klik hier voor meer lasagne recepten.