Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Lasagne uit de pan

  • Hoofdgerecht

Eén van mijn favoriete recepten aller tijden is toch wel: lasagne. Echt, ik vind niets heerlijker dan een groot bord met dampende lasagne voor mijn neus en dan lekker smullen. Helaas is mijn zelfgemaakte versie van lasagne een aardig tijdrovend klusje. Daarom was ik op zoek naar een recept voor lasagne die net zo lekker smaakt maar net even wat sneller klaar is. Dit recept voor lasagne uit de pan is echt ontzettend lekker en komt dan ook zeker vaker op het menu! Het is een kwestie van een tomatensaus maken met de lasagnebladen hierin en nog even 5 minuten onder de grill om de kaas te laten smelten. Makkelijker kan toch niet?

Tijd: 15 min. + 5 min. in de oven/onder de grill
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • halve witte ui
  • 10 verse lasagnebladen
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 2/3 eetlepels tomatenpuree
  • 300 ml gezeefde tomaten (frito)
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram ricotta
  • 1,5 theelepel gedroogde oregano
  • snufje zout en peper
  • verse basilicumblaadjes
  • geraspte kaas

Bereidingswijze:

Als je een pan hebt, die ook in de oven kan, gebruik deze pan dan voor dit recept. Als je geen pan hebt die je op je fornuis en in de oven kan gebruiken, kan je ook gewoon een pan en een ovenschaal gebruiken.

Begin met het snipperen van het uitje. Maak vervolgens het teentje knoflook schoon en snijd deze in hele kleine stukjes. Je kan hiervoor natuurlijk ook een knoflookpers gebruiken. Giet een scheut olijfolie in een pan en bak het uitje met de knoflook aan. Tip: je kan natuurlijk ook gehakt toevoegen aan dit recept voor lasagne. Voeg het gehakt dan toe, nadat het uitje glazig is geworden en bak deze dan rul. 

Zodra het uitje glazig is, voeg je de tomatenpuree toe. Bak dit ongeveer 1 minuut aan en voeg daarna de gepelde tomaten en de gezeefde tomaten toe. Snijd ondertussen de verse lasagnebladen in stukjes. Wij hebben één lasagneblaadje in ongeveer 8 tot 10 stukken gesneden. Als je hiermee klaar bent voeg je de stukjes lasagnebladen toe aan de saus.

Schep dit goed door zodat de saus goed verdeeld is over de lasagnebladen. Voeg vervolgens de gedroogde oregano en eventueel een snufje zout en peper toe. Laat het sausje een beetje pruttelen en roer deze af en toe even door. Mijn “lasagnebladen” waren in ongeveer 8 minuten gaar. Verwarm ondertussen je oven (220 graden) of grill voor. Als de lasagnebladen gaar zijn voeg je ongeveer 1/4 van de ricotta toe aan de saus. Roer dit goed door.

Als je een pan gebruikt die ook in de oven kan, dan verdeel je nu de rest van de ricotta over de saus en eventueel nog een dun laagje geraspte kaas. Als je geen pan hebt, die in de oven kan dan schep je de saus met de lasagnebladen in een ovenschaal en verdeel je de ricotta en de geraspte kaas over de ovenschaal. Zet de lasagne voor ongeveer 5 minuten in de oven/onder de grill totdat de kaas gesmolten is.

Serveer de lasagne met de verse basilicum en smullen maar!

Onze kookboeken

20 reacties op “Lasagne uit de pan”
  • sara

    kan je dit ook maken met geen verse lasagne
    en ik mis heel vaak groenten in julie recepten laat dit een tip zijn

    • Een recept is een routebeschrijving, geen verplichte rijrichting. Wat let je om er meer groenten in of bij te doen als je dat een gemis vind? Ik vind dat belerend vingertje zo irritant.
      P.s. al ben ik wel blij met voorgaande reactie want ik kreeg er een melding van. Morgen eten wij Lasagne uit de pan. Met extra groenten 😉

      • Lekker en Simpel

        Wat mooi gezegd haha, dat had ik nog niet eerder gehoord. Je kan inderdaad altijd extra groenten erbij doen of een ingrediënt vervangen. Wij eten zelf vaak een salade bij onze maaltijd.

    • Lekker en Simpel

      Ik zou dit recept zelf wel maken met verse lasagnebladen, omdat deze lasagne niet in de oven gaat. Ik denk dat de lasagnebladen anders erg hard blijven. Wij eten vaak, zoals bij dit gerecht, een salade 😉

  • Adriana

    Smaakte erg goed met de extra toegevoegde courgette en champignons. Wij misten de gehakt niet.

  • Ina

    Ik had dit recept van jullie nog niet eerder gezien… Wat een briljant idee! 🙂
    Het is niet alleen een goede manier om snel een heerlijke ‘lasagne’ te maken, maar is ook een uitkomst voor mensen zoals ik die (nog) zonder oven zitten!
    Mijn dank!

  • Noreen

    Dit gerecht is echt super makkelijk te maken en echt heerlijk! heb het ondertussen al een stuk of 4 x gemaakt sinds ik het heb ontdekt 😀

  • Jasmine

    Lijkt me heerlijk, maar ik mis groenten in dit gerecht!

  • Regine

    Lijkt me heerlijk, ga ik zeker uitproberen!!!!!

  • Als het om het smelten van de kaas gaat, kun je dan niet ook een deksel op de pan leggen? Scheelt weer afwas en het gebruik van de gril 🙂 Lijkt me wel een lekker recept en ik ga het zeker eens proberen.

    • Lekkerensimpel

      Je kan inderdaad ook een deksel op de pan zetten, zeker 🙂 Maar dan wordt het niet lekker krokant en dat vinden wij altijd erg lekker!! Maar zeker een goede oplossing om wat extra afwas te besparen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.