Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Lasagne uit de pan

  • Hoofdgerecht

Eén van mijn favoriete recepten aller tijden is toch wel: lasagne. Echt, ik vind niets heerlijker dan een groot bord met dampende lasagne voor mijn neus en dan lekker smullen. Helaas is mijn zelfgemaakte versie van lasagne een aardig tijdrovend klusje. Daarom was ik op zoek naar een recept voor lasagne die net zo lekker smaakt maar net even wat sneller klaar is. Dit recept voor lasagne uit de pan is echt ontzettend lekker en komt dan ook zeker vaker op het menu! Het is een kwestie van een tomatensaus maken met de lasagnebladen hierin en nog even 5 minuten onder de grill om de kaas te laten smelten. Makkelijker kan toch niet?

Tijd: 15 min. + 5 min. in de oven/onder de grill
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • halve witte ui
  • 10 verse lasagnebladen
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 2/3 eetlepels tomatenpuree
  • 300 ml gezeefde tomaten (frito)
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram ricotta
  • 1,5 theelepel gedroogde oregano
  • snufje zout en peper
  • verse basilicumblaadjes
  • geraspte kaas

Bereidingswijze:

Als je een pan hebt, die ook in de oven kan, gebruik deze pan dan voor dit recept. Als je geen pan hebt die je op je fornuis en in de oven kan gebruiken, kan je ook gewoon een pan en een ovenschaal gebruiken.

Begin met het snipperen van het uitje. Maak vervolgens het teentje knoflook schoon en snijd deze in hele kleine stukjes. Je kan hiervoor natuurlijk ook een knoflookpers gebruiken. Giet een scheut olijfolie in een pan en bak het uitje met de knoflook aan. Tip: je kan natuurlijk ook gehakt toevoegen aan dit recept voor lasagne. Voeg het gehakt dan toe, nadat het uitje glazig is geworden en bak deze dan rul. 

Zodra het uitje glazig is, voeg je de tomatenpuree toe. Bak dit ongeveer 1 minuut aan en voeg daarna de gepelde tomaten en de gezeefde tomaten toe. Snijd ondertussen de verse lasagnebladen in stukjes. Wij hebben één lasagneblaadje in ongeveer 8 tot 10 stukken gesneden. Als je hiermee klaar bent voeg je de stukjes lasagnebladen toe aan de saus.

Schep dit goed door zodat de saus goed verdeeld is over de lasagnebladen. Voeg vervolgens de gedroogde oregano en eventueel een snufje zout en peper toe. Laat het sausje een beetje pruttelen en roer deze af en toe even door. Mijn “lasagnebladen” waren in ongeveer 8 minuten gaar. Verwarm ondertussen je oven (220 graden) of grill voor. Als de lasagnebladen gaar zijn voeg je ongeveer 1/4 van de ricotta toe aan de saus. Roer dit goed door.

Als je een pan gebruikt die ook in de oven kan, dan verdeel je nu de rest van de ricotta over de saus en eventueel nog een dun laagje geraspte kaas. Als je geen pan hebt, die in de oven kan dan schep je de saus met de lasagnebladen in een ovenschaal en verdeel je de ricotta en de geraspte kaas over de ovenschaal. Zet de lasagne voor ongeveer 5 minuten in de oven/onder de grill totdat de kaas gesmolten is.

Serveer de lasagne met de verse basilicum en smullen maar!

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Pulled chicken wraps”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.