We hebben weer een lekker recept met wraps voor jullie, namelijk burrito’s met kip. Voeg vooral naar hartelust andere ingrediënten toe om de burrito bijvoorbeeld vegetarisch te maken. Houd je van pittig eten? Voeg dan eens een fijngesneden rood pepertje toe.

Recept voor 4 burrito’s
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 250 gram gekookte kip of gerookte kip
• flink handje geraspte kaas (of mozzarella)
• 1 avocado
• verse koriander
• 4 grote wraps
• snufje peper

Bereidingswijze:
Snijd de avocado en de gekookte kip in blokjes. Snijd vervolgens de koriander heel fijn en meng de avocado, kip, koriander, geraspte kaas en een snufje peper in een kom door elkaar. Verdeel ongeveer 1/4 van het kipmengsel over 1 wrap. Vouw de onderkant naar binnen en vervolgens ook de zijkanten. Giet een scheutje olie in een pan of verwarm je (tafel)grill voor. Bak de burrito ongeveer 2-3 minuten aan beide kanten en smullen maar!
Bron: Brunch Time Baker