Ik vind bijna niets heerlijker dan in de winter lekker (kaas)fonduen. Het is gezellig, lekker en niet al te ingewikkeld. Daarnaast kun je er van alles bij serveren. Als je gaat kaasfonduen is het belangrijk dat je een goede kaas gebruikt die makkelijk smelt, bijvoorbeeld Gruyere of Emmentaler. Kaasfondue is ook een lekkere tip voor de kerst!

Tijd: 20-25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels citroensap
• 150 ml witte wijn
• 250 gram kaas (bijvoorbeeld de helft Emmentaler en de helft Gruyere)
• 1 theelepel allesbinder of maizena
• eventueel nog kruiden zoals nootmuskaat
• ingrediënten om in de kaasfondue te dippen zoals cherrytomaatjes, stokbrood, gekookte broccoli enz.

Bereidingswijze:
Pel het teentje knoflook en wrijf de pan in met het teentje knoflook. Breng de wijn aan de kook en voeg daarna het citroensap toe. Laat de wijn niet te lang koken! Rasp ondertussen de kaas en voeg de kaas toe, wel blijven roeren ondertussen, zodra de wijn kookt en je de citroensap hebt toegevoegd. Als je alle kaas hebt toegevoegd, voeg je de allesbinder of maizena toe en eventueel de kruiden. Serveer de kaasfondue allerlei lekkere ingrediënten zoals cherrytomaatjes, komkommer, stokbrood, broccoli, bloemkool, aardappeltjes enz. Zoek je nog meer tips voor het kaasfonduen? Lees hier ons artikel met tips.

Op zoek naar meer lekkere en simpele kerstrecepten? Bekijk dan hier onze kerstrecepten.