Lekker en Snel – Gehaktpannetje

  • Hoofdgerecht


Gehaktpannetje
Heb je een keer geen zin om uitgebreid te koken of om veel vies te maken? Vandaag hebben we een lekker eenpansgerecht: namelijk een gehaktpannetje met courgette, paprika en aardappel. Voeg vooral andere of meer groenten toe om het gerecht naar je zin te maken.

Tijd: 25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 1/4 – 1/2 courgette
  • 4/5 aardappels (voorgekookt)
  • halve paprika
  • 150 gram gehakt
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 eetlepels yoghurt
  • snufje zout en peper
  • gehaktkruiden

Bereidingswijze:
Kook de aardappels gaar in circa 15-18 minuten. Snijd de paprika en courgette in stukjes. Breng het geheel op smaak met een theelepel gehaktkruiden. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Haal het gehakt uit de pan. Voeg eventueel nog een klein beetje extra olie toe. Bak vervolgens de courgette met de paprika, kerriepoeder en het paprikapoeder. Na circa 3-4 minuten voeg je de stukjes gekookte aardappel toe. Laat het geheel ongeveer 2-3 minuten bakken. Voeg vervolgens je het gebakken gehakt en een snufje zout en peper toe.
Gehaktpannetje
Als allerlaatste voeg je de yoghurt toe. Meng het geheel goed door elkaar en klaar is je gehaktpannetje.

Tip: voeg vooral andere of meer groenten/kruiden toe!
Gehaktpannetje

Onze kookboeken

18 reacties op “Lekker en Snel – Gehaktpannetje”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *