Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Lekker en Snel: Griekse keftedes met rijst

  • Hoofdgerecht

 photo DSC_2571_zpsa89047f5.jpg

We komen helemaal in de zomerse sferen, dus we hebben een lekker Grieks receptje voor jullie: Griekse keftedes met rijst, ook wel Griekse gehaktballetjes met rijst. De gehaktballetjes worden geserveerd in een heerlijke kruidige saus met onder andere kaneel en tijm.

Tijd: 30 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 300 gram gehakt
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 blikje gepelde tomaten
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • 1 ui
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel tijm
  • 1 eetlepel oregano
  • 1/4 theelepel kaneel
  • eventueel allesbinder

 photo DSC_2528_zps9e274021.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het kruiden van het gehakt. Hiervoor gebruik je de helft van de kruiden (komijnpoeder, tijm, oregano en kaneel). Voeg aan het gehakt ook 1 ei en paneermeel toe. Meng alles goed door elkaar en vorm daarna kleine gehaktballetjes met je handen (circa 10-12 balletjes). Snipper vervolgens een uitje en het teentje knoflook. Giet een scheutje olie in een (wok)pan en voeg het teentje knoflook en het uitje toe.

 photo DSC_2534_zps148944cd.jpg

Bak dit circa 2 minuten aan en voeg dan de gehaktballetjes toe. Bak de gehaktballetjes rondom bruin en gaar. Ondertussen heb ik de gepelde tomaten uit blik wat fijner gesneden, maar dit hoeft niet. Wanneer de gehaktballetjes zo goed als gaar zijn voeg je de gepelde tomaten, tomatenketchup, en de andere helft van de kruiden toe.

 photo DSC_2539_zps9ac98d59.jpg

Laat dit lekker pruttelen, minimaal 10 minuten, en voeg de laatste minuut eventueel wat allesbinder toe om de saus wat dikker te maken. Serveer de Griekse gehaktballetjes met rijst.

 photo DSC_2576_zps150fb041.jpg

Onze kookboeken

5 reacties op “Lekker en Snel: Griekse keftedes met rijst”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.