Een lekker snel recept met onder andere sperzieboontjes, gehakt en rijst. Ideaal voor een doordeweekse dag, want het staat binnen een mum van tijd op tafel. Voeg na hartelust andere ingredienten toe aan dit recept zoals een fijngesneden pepertje, kleine stukjes paprika of wat rozijntjes door de rijst.

Tijd: 20-25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 200 gram sperziebonen
• 200 gram rijst
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 gram gehakt
• 1,5 theelepel paprikapoeder
• snufje chilipoeder
• flinke scheut kookroom

Bereidingswijze:

Begin met het koken van de sperziebonen en de rijst. Snijd ondertussen het uitje fijn en maak eventueel je gehakt aan. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de uitgeperste knoflook aan. Voeg na circa 2 minuten het gehakt toe en bak deze rul. Als het gehakt gaar is, voeg je de kruiden toe en roer je dit goed door.

Voeg vervolgens de sperziebonen toe.

En vervolgens een flinke scheut kookroom. Laat dit nu een paar minuten pruttelen en breng het eventueel verder op smaak met kruiden of een snuf peper.

Serveer de romige sperziebonen met de rijst. Je kunt er ook voor kiezen om door de rijst nog wat gewelde rozijntjes te mengen.

En ook onze hond Beer zou wel een hapje lusten, maar helaas!