Dit recept voor macaroni met spinazie, ham en kaas staat in ongeveer 15 tot 20 minuten op tafel. Snel, simpel en lekker, wat wil je nou nog meer?

Recept voor 2 personen
Tijd: 15-20 min.

Benodigdheden:

• 175 gr macaroni
• 300 gr verse spinazie
• 100 gr hamblokjes
• 100 ml kookroom
• 1 el tijm
• 1 el roomkaas met kruiden
• 1-2 tomaten of een bakje cherrytomaatjes
• 1 ui
• geraspte kaas
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de macaroni volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 2-3 minuten de spinazie toe en bak deze mee totdat de spinazie geslonken is.Daarna voeg je de tomatenblokjes toe en bak je die een paar minuten mee. Vervolgens kunnen de hamblokjes, kookroom, tijm, roomkaas met kruiden en een snufje zout en peper erbij. Laat dit een paar minuten zachtjes bakken en zet dan het vuur uit.Meng de macaroni door de saus en voeg ook de geraspte kaas toe. Verdeel de macaroni met spinazie, ham en kaas over twee borden.
Tip: ook lekker met kip in plaats van ham.