Uiensoep

  • Hoofdgerecht

Dit makkelijke recept van uiensoep is lekker en snel klaar. Met een stokbroodje erbij heb je een prima warme lunch of voorgerecht. Heerlijk gerecht nu het buiten weer koud en nat is om lekker mee op te warmen. 

Tijd: 25-30 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 1,5 witte ui
  • 10 gram bloem
  • 750 ml vleesbouillon
  • 1 teentje knoflook
  • 25 gram boter
  • 1 theelepel tijm
  • eventueel geraspte kaas en croutons

Bereidingswijze:

Begin met het schoonmaken van de uien. Snijd deze vervolgens in dunne ringen.

Doe de boter in een pan, laat deze smelten en bak vervolgens de uienringen met een uitgeperst teentje knoflook, op een heel zacht vuurtje aan, totdat deze glazig zijn.

Als de uitjes glazig zijn voeg je de bloem toe en laat je de ‘roux’ even gaar worden. Voeg daarna de bouillon toe en laat de soep nu ongeveer 20 minuutjes pruttelen. Ondertussen kan je eventueel een lekker stokbroodje of een salade bereiden om bij de soep te serveren. Voeg op het laatst nog wat (verse) tijm toe om het helemaal af te maken.

Ik serveer de soep met stokbroodjes met kaas uit de oven.

Onze kookboeken

7 reacties op “Uiensoep”
  • Aly

    Heb deze gemaakt, lekker hoor, en inderdaad heel makkelijk, ik heb er nog wel wat gehaktballetjes door gemaakt, dat vind ik zelf altijd het lekkerst.

  • ryan

    ik heb het ook gemaakt overheerlijk ik ga zeker meer van deze website maken top wij hebben nog zelf gemaakt croutons er bij gedaan want we hadden ze niet

  • Annebelle

    Heb dit soepje uitgeprobeerd en iedereen zat te smullen! Super recept!!

  • Desiree

    Het makkelijke van dit soepje is dat ik hiervoor niet speciaal boodschappen hoeft te doen! Alle ingredienten heb ik eigenlijk altijd wel in huis! Ik heb overigens ook vleesboulliontabletten gebruikt, echt een heerlijk smakelijk soepje!

  • Dorien Litjes

    Nog lekkerder en simpeler gebruik 3 vleesbouillontabletten en 1,5 liter water. In plaats van vleesbouillon.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *