Meat pie met gehakt

  • Hoofdgerecht
  • 2-3 personen
  • 20 min. bereidingstijd
    40 min. baktijd
meat pie

Wel eens gehoord van een ‘meat pie’? Dit is een soort vleespastei met een vulling van vlees en vaak ook wat groenten. Wij hebben het recept lekker simpel gehouden en gekozen voor een vulling van gehakt, bleekselderij, wortel en tomaat. Wil je het recept vegetarisch maken? Kies dan voor vegetarisch gehakt.

aan de slag met de meat pie!

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de wortel en bleekselderij in kleine stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui. Voeg na 2-3 minuten het gehakt, snufje zout en peper en de knoflook toe. Bak het gehakt rul en voeg dan de wortel en bleekselderij toe. Bak dit een minuut of 5 en voeg dan de bbq saus, tomatenpuree en een scheut water toe. Laat dit even lekker pruttelen, een minuut of 10. Voeg dan de blokjes tomaat toe en zet het vuur uit. Als je de wortel liever wat zachter hebt, kun je de saus wat langer laten pruttelen.

Vet een springvorm (22cm) in met een beetje olie of boter. Bedek de bodem en de zijkant met bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg. Schep het gehaktmengsel op het bladerdeeg. Bedek vervolgens de bovenkant van de meat pie met bladerdeeg. Kluts het ei door elkaar in een bakje en besmeer de bovenkant van het bladerdeeg met ei.

Eventueel kun je de bovenkant nog versieren met bladerdeeg figuurtjes. Bak de meat pie ongeveer 35 minuten in de oven totdat hij goudbruin is.

Tip: wil je dit recept met Kerst serveren? Versier de bovenkant van de meat pie dan met uitgestoken bladerdeeg sterretjes.

meat pie

Bewaar het recept voor de meat pie met gehakt op Pinterest

meat pie

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *