Zin in een lekkere snelle hap? Maak dan Mexicaanse bladerdeegpakketjes. Serveer er een salade bij en je bent klaar! Je kunt een kant-en-klaar zakje met Mexicaanse groenten gebruiken of je kunt de ingrediënten los kopen.

Recept voor 6 hapjes
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 6 velletjes bladerdeeg (ontdooid)
• 100 gram gehakt
• 70 gram mais
• 4 eetlepels kidneybonen
• halve paprika
• half uitje
• snufje chilipoeder

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 220 graden. Snipper het uitje en snijd de paprika in blokjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg daarna de paprika, ui en chilipoeder toe. Na 2 minuten voeg je ook de bonen en de mais toe. Bak dit 1-2 minuten mee en zet dan het vuur uit. Schep 2-3 eetlepels van het gehaktmengsel op een bladerdeegvelletje en vouw deze dan dicht. Ga zo door totdat je alle pakketjes hebt gemaakt. Smeer het bladerdeeg eventueel in met een beetje ei en zet ze vervolgens voor circa 15 minuten in de oven.