Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Mexicaanse salade

  • Salade

Mexicaanse salade
Ziet deze salade er niet zomers uit? Ik word er in ieder geval meteen vrolijk van. Deze Mexicaanse salade ziet er niet alleen zomers uit maar is ook nog eens zo klaar en smaakt erg lekker. Serveer de Mexicaanse salade bijvoorbeeld bij een barbecue.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 1 avocado
  • 2 tomaten
  • 75 gr mais uit blik
  • 75 gr kidneybonen uit blik
  • halve rode ui
  • halve komkommer
  • snufje zout en peper
  • 1 tl olijfolie
  • scheutje citroensap/limoensap

Bereidingswijze:
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd ook de tomaten, rode ui en komkommer in stukjes. Doe de avocado, tomaten, mais, kidneybonen, rode ui en komkommer in een schaal. Voeg de olijfolie, citroensap en een snufje zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.Mexicaanse salade
Mexicaanse salade

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Tomaten orzo met spinazie”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.