Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Mosterdsoep

  • Hoofdgerecht

Een lekker en simpel recept van Maaike van MiCook: mosterdsoep. Binnen 20 minuten heb je een lekker soepje op tafel staan die kan dienen als lunch, voorgerecht of hoofdgerecht met een stokbroodje en een salade erbij. 

Tijd: 20 min.
Recept voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 80 gram Mosterd, grof
  • 150 gram magere spekblokjes
  • 1 witte ui, gesnipperd
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 45 gram allesbinder
  • 1 eetlepel bieslook vers/gedroogd
  • Olijfolie
  • Snufje zout/peper
Bereidingswijze:
Snipper het uitje en hak/snij de bieslook in kleine stukjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de spekblokjes krokant in ongeveer 2 minuten.
Laat ze daarna uitlekken op een bord met keukenpapier. Verhit wat olijfolie in een grote (soep)pan en fruit de ui ongeveer 1 minuut aan. Voeg daarna de gebakken spekblokjes toe.
Voeg de mosterd, bouillonblokjes en 1 liter water toe en breng de soep aan de kook. Kook de soep ongeveer 10 minuten op laag vuur en bind de soep, al roerende, met de allesbinder. Breng de soep op smaak met peper, zout en bieslook. Eet smakelijk!

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Quiche met courgette, feta en zongedroogde tomaten”
4 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept