Zin in een lekkere uitgebreide lunch (bijvoorbeeld in het weekend) of geen zin om ’s avonds lang in de keuken te staan? Probeer dan eens deze spiegelei-sandwich. Super lekker en heel snel klaar!
Recept voor 1 sandwich
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- 3 eieren
- snufje chilipoeder
- halve theelepel oregano
- hand rucola
- pijnboompitten
- paar plakjes kaas
- 2-3 zongedroogde tomaatjes
- 1 bol
Bereidingswijze:
Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukken. Giet een scheutje olie in een pan en bak een spiegelei van 3 eieren. Beleg je brood met een hand rucola, een paar plakjes kaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes. Leg hier je spiegelei op en maak het geheel af met wat oregano en chilipoeder.
Onze kookboeken
Ei met rucola is altijd een lekkere combi!
jaaaa 😀
Wat voor bollen zijn dat? Die zijn inderdaad lekker!
Deze hebben wij gekocht bij de La Place, zijn inderdaad erg lekker!
Die bollen zijn zo lekker! Leuke combi!
oh yum! Dit ziet er lekker uit