Deze ovenschotel met broccoli, zalm en krieltjes is ideaal voor een doordeweekse dag. In ongeveer 30 minuten is dit lekkere gerecht klaar en kun je aan tafel.

Kun je nog wel wat inspiratie voor het avondeten gebruiken? Deze ovenrisotto met groene groenten is ook erg lekker én snel klaar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 450 gr krieltjes
• 300 gr broccoliroosjes
• 2 moten zalm
• 3 el creme fraiche
• 1 el melk
• handje geraspte kaas
• 1,5 tl dille
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de krieltjes en snijd de krieltjes in tweeën of vieren. Kook vervolgens  de krieltjes en broccoliroosjes ongeveer 5-10 minuten in een pan met kokend water. Als je voorgekookte krieltjes gebruikt, hoef je ze niet voor te koken. Voordat je de krieltjes en broccoli afgiet, kun je met een vork even erin prikken om te kijken of ze zacht genoeg zijn. Snijd de zalm in stukjes. Doe de gekookte krieltjes, broccoliroosjes en stukjes zalm in een ovenschaal. Meng in een bakje/beker de creme fraiche met melk, dille en een snufje zout en peper door elkaar. Giet dit over de aardappeltjes, broccoli en zalm in de ovenschaal. Meng alles een beetje door elkaar. Je kunt ook alles even in een pan mengen en daarna pas in de ovenschaal scheppen.

Strooi wat geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de ovenschotel ongeveer 15 minuten in de oven.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze ovenschotel met broccoli, zalm en krieltjes op!

Bekijk ook eens onze categorie met vis recepten.