Omdat wij zo gek zijn op ovenschotels hebben we weer een ovenschotelrecept voor jullie, namelijk: een ovenschotel met gehakt, prei en aardappel. Super lekker en simpel om te maken.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 5-6 aardappels
• 1 prei
• 1 puntpaprika
• 2 teentjes knoflook
• 1,5 eetlepel bloem
• 250 ml melk
• 50 gram kaas
• verse bieslook
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/4 theelepel chilipoeder
• 150 gram gehakt

Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Kook de aardappels circa 12 minuten totdat ze zo goed als gaar zijn. Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden.

Snijd de paprika en de prei in stukjes en giet een scheutje olie in de pan. Bak de groenten met twee uitgeperste teentjes knoflook zachtjes aan in ongeveer 5 minuten. Ondertussen kun je het gehakt aanmaken met bijvoorbeeld een ei, wat paneermeel en gehaktkruiden.

Na circa 5 minuten voeg je het gehakt toe aan de groenten en bak je het gehakt rul. Voeg ook het paprika- en chilipoeder toe.

Als het gehakt gaar is, voeg je het bloem toe en meng je dit goed door het gehakt.

Na circa 1 minuut voeg je de melk toe en de geraspte kaas. Warm het geheel goed op. Voeg eventueel na smaak nog bieslook, extra kruiden of kaas toe.

Vet een ovenschaal in en doe de aardappelstukjes in de ovenschaal.

Schep het gehakt-groentenmengsel over de aardappeltjes en maak het af met wat geraspte kaas.

Zet de ovenschotel met gehakt, prei en aardappel circa 20 minuten in de oven.