Omdat wij zo gek zijn op ovenschotels hebben we weer een ovenschotelrecept voor jullie, namelijk: een ovenschotel met gehakt, prei en aardappel. Super lekker en simpel om te maken.
Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven
Benodigdheden:
- 5-6 aardappels
- 1 prei
- 1 puntpaprika
- 2 teentjes knoflook
- 1,5 eetlepel bloem
- 250 ml melk
- 50 gram kaas
- verse bieslook
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 150 gram gehakt
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Kook de aardappels circa 12 minuten totdat ze zo goed als gaar zijn. Verwarm ondertussen je oven voor op 200 graden.
Snijd de paprika en de prei in stukjes en giet een scheutje olie in de pan. Bak de groenten met twee uitgeperste teentjes knoflook zachtjes aan in ongeveer 5 minuten. Ondertussen kun je het gehakt aanmaken met bijvoorbeeld een ei, wat paneermeel en gehaktkruiden.
Na circa 5 minuten voeg je het gehakt toe aan de groenten en bak je het gehakt rul. Voeg ook het paprika- en chilipoeder toe.
Als het gehakt gaar is, voeg je het bloem toe en meng je dit goed door het gehakt.
Na circa 1 minuut voeg je de melk toe en de geraspte kaas. Warm het geheel goed op. Voeg eventueel na smaak nog bieslook, extra kruiden of kaas toe.
Vet een ovenschaal in en doe de aardappelstukjes in de ovenschaal.
Schep het gehakt-groentenmengsel over de aardappeltjes en maak het af met wat geraspte kaas.
Zet de ovenschotel met gehakt, prei en aardappel circa 20 minuten in de oven.
Onze kookboeken
5 a 6 aardappels, kunnen jullie ook een gewicht noemen? Mijn aardappels verschillen nogal in afmeting en ik weeg liever
Hee!!! Ik heb dit een keer gemaakt en wanneer de schotel uit de oven kwam had ik onwijs veel vocht onderin en wat ik ook bang dat er nog veel rauw ei was (dit had ik er ook in gedaan). Hebben jullie tips ?
Het is ook erg lekker door er 1 frisse stevige appel of goudreineit in stukjes op de aardappellaag aan toe te voegen, dan de gehaktmengsel enz.
Oeeh dat klinkt goed!
Kan dit ook zonder kaas of kan ik de kaas vervangen door iets? Want alleen melk erdoor lijkt me ook zo raar..
Hmm ik zou de kaas niet weglaten, want je maakt eigenlijk een soort roux. Als je geen kaas wilt toevoegen, dan zou ik de bloem, de melk en de kaas weglaten. In plaats daarvan zou ik wat creme fraiche toevoegen en eventueel wat extra kruiden.
Was heerlijk ik heb ipv punt paprika gewoon n rode paprika gebruikt omdat punt paprika alleen per 2 verkocht worden. En ik heb rucola sla met feta/olijfjes en gedroogde tomaatjes erbij gegeten was zalig!
Klinkt goed. Vandaag ga ik deze maken!
Vanavond gaan we dit eten, er staat nergens vermeld wanneer de knoflook er in moet en waar de bieslook dus ik doe maar wat. Lijkt me erg lekker trouwens 🙂
Ik heb het even aan de beschrijving toegevoegd! Veel succes en hoop dat het gaat smaken 😀
Door wat zou ik de paprika’s kunnen vervangen??
Bijvoorbeeld courgette 😉
Goed recept en niet lastig om te bereiden, dankjewel! Tip: gehak met Italiaanse gehaktkruiden was erg lekker.
Groet, Stan
Zojuist gegeten samen met m’n vriend, was erg lekker!
ik had wel een gewone paprika gebruikt ipv een puntpaprika.
Ben van plan om dit recept te maken, maar ik zie bij stap 2 dat het gehakt aangemaakt moet worden met ei en paneermeel. Waarom is dat? Volgens mij doe je dit bij gehaktballen… Overigens staan deze ingrediënten (paneermeel, ei en gehaktkruiden) niet bij de ingrediëntenlijst.
Ik maak het gehakt eigenlijk altijd aan. Maar dat hoef je niet te doen hoor 🙂
Ik heb het mezelf nog makkelijker gemaakt , de gehakt niet aangemaakt maar het eitje losgeklopt en de kruiden en het paneermeel gewoon in de pan erbij gedaan ! Ging prima !
Ik heb hem gister gemaakt,maar de lijst van benodigdheden is niet compleet. Dus had ik geen paneermeel en gehaktkruiden waardoor het flauw smaakte
wanneer moeten de knoflook en de bieslook toegevoegd worden?
heerlijk dit soort ovenschotels in herfst en winter. Ik ga deze binnenkort proberen.
Op hoeveel graden moet de oven?of lees ik daar nou overheen?
Dat ben ik inderdaad helemaal vergeten te vermelden, ik heb het meteen even aangepast! De oven moet je voorverwarmen op 200 graden 🙂
In combinatie met de melk krijg je een soort bechamelsausje.
Leuk, weer een gerecht waar ik het gehakt door champignons kan vervangen! Heerlijk toch? 🙂
Zijn puntpaprika’s heter dan ‘gewone’?
Puntpaprika’s zijn zoeter
Ik denk dat dat is om het vocht wat uit de gehakt komt op te nemen.
Hallo,
Waarom de toevoeging van de bloem. Zou je dit niet net zo goed achterwege kunnen laten?