Op de website van Rutger, van Rutger Bakt, kwam ik een recept tegen voor panna cotta. Het recept zag er zo simpel uit, dat ik het wel moest uitproberen. Ik heb uiteindelijk niet gekozen voor witte chocolade maar voor melkchocolade met karamel en zeezout. En wow het resultaat was echt heel lekker!

Op zoek naar meer kerstrecepten? Bekijk dan onze categorie met kerstrecepten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + min. 3 uur in de koelkast

Benodigdheden:

• 400 ml ongeklopte slagroom
• 2,5 blaadjes gelatine
• 100 gr chocolade met karamel en zeezout in blokjes
• evt. verse frambozen

Bereidingswijze:
Verwarm de slagroom in een pannetje totdat hij goed heet is. Doe de gelatineblaadjes in een kom en voeg koud water toe. Laat dit circa 5 minuten staan. Als de slagroom warm is, zet je het vuur uit en knijp je de gelatine uit. Voeg de gelatine toe aan de slagroom. Meng goed er doorheen. Voeg daarna ook de chocolade toe en meng alles goed door elkaar.

Als de chocolade gesmolten is, giet je het geheel in twee glazen.

Zet de glazen minimaal 3 uur in de koelkast. Serveer de panna cotta met bijvoorbeeld een snufje cacao en wat verse frambozen.