Paprikarolletjes met parmaham en ricotta

  • Hoofdgerecht

 photo DSC_3206_zpsfac41f16.jpg

De Italiaanse maand is nog in volle gang op Lekker en Simpel en we hebben weer een lekker Italiaans geïnspireerd bijgerecht gemaakt. Namelijk: paprikarolletjes met parmaham en ricotta. Het is een heel lekker maar simpel bijgerecht dat je binnen 15 minuten gemaakt hebt, dan nog even in de oven en het is klaar!

Tijd: 15 min. + 20 min. in de oven
Recept voor 4 paprikarolletjes

Benodigdheden:

  • 2 geroosterde paprika’s
  • 2 plakjes parmaham
  • 3/4 eetlepels ricotta
  • 1 theelepel basilicum
  • snufje chilipoeder

 photo DSC_3180_zps7cb62f40.jpg

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Laat de paprika’s uitlekken en snijd de paprika’s doormidden zodat je van 1 paprika, 2 rolletjes kunt maken. Meng de ricotta met de melk, basilicum en chilipoeder.

 photo DSC_3184_zps9f63c335.jpg

Snijd de plakjes parmaham in tweeën. Leg een plakje parmaham op de paprika en verdeel daarna het ricottamengsel over de 4 plakjes paprika.

 photo DSC_3188_zpsad357d41.jpg

Rol vervolgens de paprika’s op en leg de paprikarolletjes in een ingevette ovenschaal. Prik eventueel nog een cocktailprikkertje in de paprikarolletjes.

 photo DSC_3190_zps888207b9.jpg

Zet ze vervolgens voor circa 20 minuten in de oven.

 photo DSC_3217_zps4f50425b.jpg

Onze kookboeken

3 reacties op “Paprikarolletjes met parmaham en ricotta”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *