Pasta met asperges en spek

  • Hoofdgerecht

Pasta met asperges en spek
Met asperges kun je allerlei verschillende gerechten maken. Wij hebben een heel lekker pastagerecht met asperges, spek en bosui gemaakt. Super simpel en zo klaar! Lekker met een frisse salade erbij.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 150 gr pasta
  • circa 4 witte asperges
  • 4 plakjes spek of circa 100 gr spekreepjes
  • 3 bosuien
  • 100 ml kookroom
  • handje geraspte kaas
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Maak de asperges schoon en snijd in grote stukken.  Kook de asperges circa 10 minuten en giet dan af. Snijd de bosuien ook in stukjes. Bak de plakjes spek of spekreepjes in een pan zonder olie totdat ze krokant zijn. Schep ze dan uit de pan op een bord met keukenpapier. Laat de spekreepjes uitlekken. Giet een klein scheutje olie in de pan waarin je de spek hebt gebakken. Bak de bosuien aan totdat ze wat zachter zijn. Voeg dan de kookroom, handje geraspte kaas en een snufje zout en peper toe. Laat dit een paar minuten zachtjes koken en voeg dan de asperges toe. Meng alles goed door en zet dan het vuur uit. Meng ook de pasta door de saus en serveer met de krokante spek.
Pasta met asperges en spek
Pasta met asperges en spek

Onze kookboeken

4 reacties op “Pasta met asperges en spek”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *