Op zoek naar een lekker en snel pastarecept? Deze pasta met een saus met saucijs en prei is super lekker en ook nog eens zo klaar. Voeg eventueel naar smaak andere of extra groenten toe zoals wat courgette of paprika.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 2 saucijzen
• 150 gr pasta
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 400 gr tomatenblokjes
• 250 gr prei
• 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
• 1 tl tijm
• 1 tl oregano
• 1 tl basilicum
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de pasta. Verwijder het velletje van de saucijzen. Snipper het uitje, snijd de knoflook fijn en snijd de prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het vlees, met een snufje zout en peper, totdat het rondom bruin is. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak je een paar minuten mee. Vervolgens voeg je de prei toe en bak je dit een minuut of 5 mee. Daarna voeg je de tomatenpuree toe en bak je dit 1 minuut mee zodat de zure smaak er vanaf gaat. Vervolgens voeg je de kruiden en tomatenblokjes toe en laat je de saus 5-10 minuten zachtjes koken. Serveer de pasta met de saus, eventueel met een handje (Parmezaanse) kaas.