Vandaag hebben we een lekker, simpel en snel pastagerecht met onder ander venkel en champignons, ingezonden door Anouk. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 1 persoon
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 70 gram Droge Pasta
• 1/2 Venkel
• 125 gram Champignons
• 1 teentje Knoflook
• 1 scheut Droge Witte Wijn
• Olijfolie, peper en zout

Bereidingswijze:
Snijd de venkel en de champignons. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de venkel een paar minuten. Pers de knoflook boven de pan en bak dit heel kort mee. Doe de champignons er bij en bak tot ze zacht zijn. Blus het af met een flinke scheut droge witte wijn en breng het op smaak met peper en zout. Snij de munt en roer dit er als laatste doorheen. Bewaar een beetje om te garneren. Giet de pasta af en schep het op een bord. De venkel, champignons en munt doe je er bovenop en klaar! Simpeler kan haast niet.

Bron: Anouk