Op zoek naar een lekker recept? Maak dan eens deze pasta ovenschotel met spinazie, kip en roomkaas. Super lekker en heel simpel te bereiden! Voeg ook eens een theelepel Italiaanse kruiden, stukjes courgette, wat mozzarella of cherrytomaatjes toe.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 2 kipfilets in stukjes
• 150 gr pasta
• 100 gr spinazie (diepvries)
• 1 rode peper
• 2 bosuien
• handje geraspte kaas
• handje pijnboompitten
• 4 el roomkaas met kruiden
• 1 tl kipkruiden
• zout/peper
• 1 teen knoflook

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Verwarm je oven voor op 200 graden. Snijd de rode peper en bosuien in stukjes en de knoflook fijn.

Giet een scheutje olie in een pan en fruit de bosuien, rode peper en de knoflook aan (circa 2 minuten). Breng ondertussen de kip op smaak met kipkruiden en snijd de kip in stukjes.

Voeg de blokjes kip toe en bak deze in een paar minuten gaar. Voeg vervolgens de spinazie, en roomkaas toe en laat dit een paar minuutjes meebakken. Is de saus nog iets te dik? Voeg dan een beetje melk, room of water toe. Zet het vuur uit en voeg wat pijnboompitten toe.

Meng de pasta door het spinaziesausje. Schep alle pasta vervolgens in een ovenschaal en strooi een beetje geraspte kaas over de bovenkant.

Zet de pasta ovenschotel met spinazie voor circa 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!