Omdat onze koude pastasalade en de Italiaanse pastasalade zo’n succes zijn, hebben we weer eens een nieuwe pastasalade voor jullie. Deze pastasalade bevat onder andere sperziebonen, cherrytomaatjes en tonijn. Het was de bedoeling om een blikje tonijn toe te voegen aan de pastasalade maar dat was ik stomgenoeg vergeten voordat ik de foto ging maken. Achteraf heb ik het blikje tonijn nog toegevoegd en dit maakte de pastasalade helemaal af.
Tijd: 30 min.
Salade voor 2/3 personen
Benodigdheden:
- 150 gram pasta
- 6-10 cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 100 gram sperziebonen
- 3 eetlepels creme fraiche
- 3 eetlepels mayo
- halve theelepel paprikapoeder
- een blikje tonijn
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor de pasta en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
Kook ongeveer de laatste 8 minuten ook de sperzieboontjes mee.
Snijd de rode ui in ringen en de cherrytomaatjes in vieren.
Meng in een bakje de creme fraiche met de mayo en het paprikapoeder.
Als de pasta en de sperziebonen gekookt zijn, giet je deze af en spoel je ze af met koud water. Meng het sausje goed door de pasta heen en voeg vervolgens ook de andere ingrediënten toe.
Serveer de pastasalade als bijgerecht op een zomerse dag!