Pitabroodjes met kip, ananas en ijsbergsla

  • Hoofdgerecht

Pitabroodjes kan je met van alles en nog wat vullen. Wij hebben gekozen voor een zomerse vulling van gebakken kipfilet, ijsbergsla, ananas, een zelfgemaakt yoghurtsausje, bosui en cherrytomaatjes.

Tijd: 20-25 min.
Recept voor

Benodigdheden:

  • 300 gram kip
  • 4 pitabroodjes
  • 50 gram ijsbergsla
  • 2 plakjes ananas
  • 1 bosui
  • cherrytomaatjes
  • 2 eetlepels magere yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • halve theelepel knoflookpoeder
  • snufje zout en peper
  • scheutje citroensap

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven voor de pitabroodjes. Vervolgens snijd je de kip en breng je deze op smaak met wat lekkere kruiden, zelf gebruiken wij hiervoor kipkruiden. Snijd daarna de ananas, bosui en de cherrytomaatjes in kleine stukjes. Maak daarna de het sausje met de magere yoghurt, de mayonaise, knoflookpoeder, citroensap en een snufje zout en peper. Tip: Eventueel kan je nog een beetje peterselie aan het sausje toevoegen.

Giet een scheut olijfolie in een pan en bak de kip in ongeveer 5 minuten gaar.

Ondertussen leg je de pitabroodjes in de oven en bereid je deze volgens de bereidingswijze op het pak. Als de kip en de broodjes klaar zijn, vul je de pitabroodjes met de kip, sla, ananas, bosui, cherrytomaatjes en het yoghurtsausje.

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *