Maak jij wel eens iets met witlof, naast witlof met ham en kaas? Deze plaattaart met witlof is heel erg makkelijk om te maken en is weer eens wat anders. In 15 minuten staat de plaattaart in de oven en kun je ondertussen bijvoorbeeld een salade maken.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 15 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 6 plakjes bladerdeeg of 1 bladerdeegrol
• 2 stronken witlof
• 6 plakjes ham
• 70 gr roomkaas met kruiden
• geraspte kaas
• 1 ui
• 2 tl peterselie
• 1 tl paprikapoeder
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor zoals op de verpakking van het bladerdeeg (bij ons is dat 200 graden). Verwijder de bittere kern van de witlof en snijd de witlof in stukjes. Snipper ook de ui. Giet een klein scheutje olie in een pan en bak de ui 2-3 minuten. Voeg dan de witlof toe en bak nog een paar minuten mee. Zet na circa 5 minuten het vuur uit. Maak van 6 plakjes bladerdeeg een rechthoek. Leg de randjes van het bladerdeeg iets over elkaar heen en druk aan. Eventueel kun je de buitenste rand van de plaattaart omvouwen. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg. Smeer het bladerdeeg in met roomkaas. Verdeel de plakjes ham over de roomkaas, daarna de witlof en als laatste wat geraspte kaas, peterselie, paprikapoeder en zout en peper.

Zet de plaattaart met witlof circa 20 minuten in de oven.
Tip: ook lekker met ontbijtspek ipv ham.

Bewaar het recept voor de plaattaart met witlof op Pinterest!

Ook lekker: plaattaart met gehakt.