Wij gaan voorlopig nog even lekker door met de stamppotjes. Vandaag laten we jullie zien hoe je deze lekkere preistamppot met ham en ei maakt. Super simpel, binnen 30 minuten op tafel en erg lekker!
Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.
Benodigdheden:
- 4-5 aardappels
- halve prei (of eventueel iets meer)
- 2 eieren
- 150 gr hamreepjes/blokjes
- snufje zout en peper
- handje geraspte kaas
- snufje komijn
- scheut melk of kookvocht
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en snijd grote aardappels in tweeën of vieren. Snijd vervolgens de prei in stukjes. Kook de aardappels ongeveer 20 minuten en kook de laatste vijf minuten de prei mee.
Ondertussen kook je de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Als de aardappels gekookt zijn, stamp je ze fijn smaken met een scheutje melk of kookvocht, snufje zout en peper, snufje komijn en een klein handje geraspte kaas. Voeg vervolgens de hamreepjes toe en meng dit er doorheen. Serveer de stamppot met de gekookte eieren.
Eet smakelijk!
Onze kookboeken
Het lijkt me zalig! Ik denk dat ik het morgen ga maken met een rood paprikaatje erdoor en het op het laatst nog even in een ovenschotel doe, de geraspte kaas eroven en even onder de gril…..zou het wat zijn?
van de week gemaakt…zonder ei maar met knoflook….t was heerlijk!
Ik ga het vanavond maken, ben erg benieuwd! Ik doe als extra wat stukjes rode paprika erdoor heen (doe ik eigenlijk bij bijna elke stamppot :P) Hoeft de ham niet gebakken te worden?
Inderdaad weinig groenten,voor mij alleen een hele prei,ik heb er nog zongedroogde tomaatjes bijgedaan heerlijk!!
Is een halve prei niet een beetje weinig groente voor twee personen? Ik kook vaak jullie recepten maar het valt me op dat jullie, naar verhouding, weinig groente gebruiken!
Je kan natuurlijk naar smaak meer of andere groenten toevoegen aan de gerechten en wij eten er vaak nog een salade bij 😉
Dat eitje erbij maakt het echt helemaal af. Heerlijk!