Wij gaan voorlopig nog even lekker door met de stamppotjes. Vandaag laten we jullie zien hoe je deze lekkere preistamppot met ham en ei maakt. Super simpel, binnen 30 minuten op tafel en erg lekker!
Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.
Benodigdheden:
- 4-5 aardappels
- halve prei (of eventueel iets meer)
- 2 eieren
- 150 gr hamreepjes/blokjes
- snufje zout en peper
- handje geraspte kaas
- snufje komijn
- scheut melk of kookvocht
Bereidingswijze:
Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en snijd grote aardappels in tweeën of vieren. Snijd vervolgens de prei in stukjes. Kook de aardappels ongeveer 20 minuten en kook de laatste vijf minuten de prei mee.
Ondertussen kook je de eieren hard in ongeveer 8 minuten. Als de aardappels gekookt zijn, stamp je ze fijn smaken met een scheutje melk of kookvocht, snufje zout en peper, snufje komijn en een klein handje geraspte kaas. Voeg vervolgens de hamreepjes toe en meng dit er doorheen. Serveer de stamppot met de gekookte eieren.
Eet smakelijk!
Onze kookboeken
