
Quiche met aardappel en rozemarijn – Deze makkelijke quiche met aardappel en rozemarijn is de perfecte herfstmaaltijd! Met de smaak van aardappels en de geur van rozemarijn brengt deze quiche de warme, gezellige sfeer van het seizoen op je tafel. Eenvoudig te maken en boordevol smaak, dit gerecht mag niet ontbreken in je herfstmenu!

Quiche met aardappel en rozemarijn
Een heerlijke quiche met aardappels en rozemarijn.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg of 5 plakjes bladerdeeg
Voor de vulling:
- 3 middelgrote aardappelen
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 1 teen knoflook
- 2 el verse rozemarijn of 2 tl gedroogde
- snufje peper en zout
- 75 gr geraspte kaas
- 100 gr spekreepjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de spekreepjes in een pan, zonder olie, krokant. Laat ze daarna even uitlekken op een bord met een keukenpapiertje.
- Vet een ronde ovenschaal of quiche vorm in met boter of olie.
- Schil de aardappels en snijd in dunne plakjes.
- Snijd de rozemarijn fijn.
- Klop de eieren los met de slagroom, uitgeperste knoflook, rozemarijn, peper en zout.
- Rol het deeg uit en bekleed een ronde ovenschaal of quichevorm.
- Leg de aardappelplakjes in de bodem, daar bovenop de spekjes en giet het eimengsel erover.
- Strooi als laatste wat geraspte kaas er overheen.
- Bak de quiche 35-40 minuten in de oven tot hij goudbruin en stevig is.
Tip(s)
Ook lekker met spekreepjes.

Bewaar het recept voor de quiche met aardappel en rozemarijn op Pinterest!

Heerlijk.