Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Rijstgerecht met paprika, maïs en rode peper

  • Hoofdgerecht

 photo IMG_2513_zpsb8902478.jpg

We hebben weer een super lekker rijstgerecht voor jullie met paprika, mais, rode peper, ui, tauge, knoflook en lekkere kruiden. Ben je een liefhebber van vlees voeg dan bijvoorbeeld gebakken spekreepjes, hamblokjes, kipreepjes of gehakt toe. 

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

  • 300 gram mais
  • 1 rode peper
  • 1 rode ui
  • 150-200 gram rijst
  • 1 bouillonblokje groente
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 rode paprika
  • 1 teen knoflook
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 50 gram tauge

 photo IMG_2474_zps67b6ce1f.jpg

Bereidingswijze:

Zet een pan water op en kook de rijst met een bouillonblokje volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje, snijd de paprika in blokjes en snijd de rode peper in dunne ringen. Giet een scheutje olijfolie in een pan en bak de rode peper met het uitje, de paprika en de knoflook.

 photo IMG_2475_zps7cdf5d9a.jpg

Voeg ook de komijnpoeder en het paprikapoeder toe en bak dit circa 3-4 minuten. Voeg vervolgens de mais toe

 photo IMG_2479_zpsc8160a4d.jpg

Voeg daarna ook de rijst en de tauge toe en meng alles goed door elkaar. Even laten doorwarmen en je rijstgerecht is vervolgens klaar!

 photo IMG_2498_zps42b30cc5.jpg

 photo IMG_2490_zpsef13502f.jpg

Onze kookboeken