Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 1 mango
- 1 avocado
- 150 gr rijst
- 100 gr kipreepjes
- 1 kleine rode ui
- scheutje citroensap
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de mango, avocado en rode ui in stukjes. Besprenkel de stukjes avocado met wat citroensap. Meng de gekookte rijst met de avocado, mango, kipreepjes en rode ui. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
Onze kookboeken
Kun je deze salade ook een dag van te voren maken?
Dat zou zeker kunnen. Ik zou alleen zelf de avocado dan pas op het laatst toevoegen 🙂
Bedankt! ga ik dat doen!
Heb dit net gemaakt alleen zonder ui want dat vind ik niet zo lekker. Maar het is super makkelijk en heel lekker zeker een aanrader voor als je geen zin heb om te koken.