Wij eten regelmatig prei, bijvoorbeeld door de nasi, in een ovenschotel of in een hartige taart. Vandaag delen we het recept voor een romige preischotel. Super simpel maar erg lekker met bijvoorbeeld een gehaktbal en gebakken aardappeltjes.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 2-3 preien
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 250 ml kookroom
• 100 gr geraspte kaas
• 1 tl paprikapoeder
• snufje cayennepeper
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Snipper de ui. Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Zet een pan water op en kook de prei circa 10 minuten. Giet de prei af en giet in een andere pan een klein scheutje olie. Fruit de ui met een uitgeperst teentje knoflook aan. Na 2 minuten voeg je de prei toe. Bak de prei circa 10 minuten mee.

Voeg dan de kookroom en de kruiden toe. Laat de kookroom even warm worden en voeg dan beetje voor beetje de geraspte kaas toe. Schep alles goed door elkaar en zet dan het vuur uit. Je kunt het gerecht zo serveren of alles in een ovenschaal scheppen en nog even in de oven afbakken totdat de bovenkant lekker krokant is.

Tip: voeg ook eens wat uitgebakken spekjes toe aan de romige preischotel.