Op verzoek van een bezoeker van Lekker en Simpel hebben wij sajoer boontjes gemaakt. Wij hadden dit nog nooit eerder gemaakt, laat staan geproefd maar het heeft ons hartstikke lekker gesmaakt. Wij hebben de sajoer boontjes geserveerd met rijst en een komkommersalade. Als je ook een verzoek hebt voor een recept, laat dan onder dit recept een reactie achter en wie weet verschijnt het binnenkort op Lekker en Simpel.
Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min
Benodigdheden:
- 250 gram sperziebonen
- 150 ml kokosmelk
- 100 ml bouillon
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- halve theelepel gember
- 1 theelepel sambal
- 2,5 eetlepel ketjap manis
- serveren met rijst
Bereidingswijze:
Snipper het uitje en snijd het teentje knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook aan. Voeg na circa 2/3 minuten de gember, sambal en ketjap toe.
Bak dit eventjes mee en voeg daarna de kokosmelk, bouillon en sperziebonen toe en breng het geheel aan de kook. Laat dit nu circa 8 tot 10 minuten pruttelen. Na circa 8 tot 10 minuten is het klaar en zijn de sperzieboontjes gaar.
Als de sajoer boontjes klaar zijn, blijven er “natte” maar o zo smakelijke boontjes over! Serveer de sajoer boontjes met bijvoorbeeld rijst en kip.
Onze kookboeken
Vandaag gemaakt met 450gr. diepvriesboontjes, alle ingrediënten verdubbeld. Simpel, snel en verrukkelijk.
Mooi! IK heb bergen boontjes klaar. IK dacht ze te maken met dit recept en dan niet al te gaar in te vriezen..hebben jullie daar ervaring mee?
Nee geen ervaring mee helaas. Maar ik denk dat je ze op die manier wel kunt invriezen. Je hoeft ze daarna alleen nog maar op te warmen in een pannetje of in de magnetron.
Lijkt me een heerlijk recept, wat voor soort bouillon blokje hebben jullie hier voor gebruikt?
Ik heb tuinkruiden bouillonblokjes gebruikt 🙂
Dit sla ik even op! Eerst aten wij dit altijd met een conimex pakje, maar dit willen we niet meer dus dit komt perfect uit!
Zeeer lekker. Alleen dat koken van de boontjes snapte ik niet. Ze hebben hier zeker 20minuten geprutteld en waren nog niet gaar. Als ketjap heb ik ketjap manis gebruikt. Vond ik nergens terug in het recept.
In alle geval, bedankt, gaat hier vaak op tafel op komen 🙂
Ow echt waar? Ik had sperzieboontjes uit de diepvries gebruikt, deze even van te voren afgespoeld met water, en na 10 minuten waren ze gaar. 🙂
Ik ga het vandaag maken. Zal morgen wel schrijven wat we er hier van vonden. Klinkt erg goed.
Sofie,
Ik heb net op je dolmades-post gezien dat je Griekse bent! 🙂
Ik zou je dus willen vragen of je ons wat meer simpele Griekse recepten zou kunnen geven, zoals (vegetarisch, alsjeblieft) gevulde aubergine, ZO zalig! Daar kan ik nergens een lekker recept voor vinden.
Haha ik zal het even op mijn lijstje zetten 😉 Ik was eigenlijk van plan om gevulde paprika’s te gaan maken maar ik kan ook gevulde aubergines maken of beiden!
Heelijk, allebei alsjeblieft, en doe er maar een gevuld tomaatje bij ook! 😉
Ja, die maken wij ook altijd! Wel uit een zakje, haha. Maar lekker inderdaad!
Wat een heerlijk recept is dit,zoals zovele recepten van jullie!
De vraag die ik heb is of er speciale recepten voor een cadac zijn,daar we met vele andere Nederlanders overwinteren en dus veel buiten eten,dit zou heel fijn zijn.
Verder veel succes.
Ik heb ‘cadac’ even moeten Googlen, want ik was niet bekend met die term (merk?), maar wat een handig apparaat lijkt me dat!
Veel plezier ermee deze winter. Waar overwinteren jullie?
Wij overwinteren in La Marina een klein dorpje onder Alicante (20 km)
Wat heerlijk! En gezelliger dan een grote stad als Alicante, denk ik. Geniet maar! 🙂
Al heel lang ben ik op zoek naar een recept voor champignonsoep. Die heb ik dus ook nog nooit gemaakt. Hebben jullie een ideetje?
Misschien vind je dit recept van champignonsoep iets: https://www.lekkerensimpel.com/2013/11/17/champignonsoep-2/ of deze: https://www.lekkerensimpel.com/2013/01/05/champignonsoep/ Succes 🙂