Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Achter de schermen #1 -2018


De feestdagen zitten er weer op en we hebben er ook dit jaar weer erg van genoten! Vandaag delen we het eerste kijkje achter de schermen van 2018 met jullie.

Ik wist laatst niet zo goed wat ik moest maken en toen ik in de voorraadkast keek zag ik rijst en pindasaus, dus werd het zelfgemaakte nasi.
Lekkere taco’s gemaakt met kaas, gehakt, paprika en ui. Super simpel maar wel lekker. Nadat de taco’s in de oven waren geweest hebben we ze verder nog belegd met ijsbergsla en avocado.

Zo nu en dan hebben we wel eens minder trek of echt geen zin om lang in de keuken te staan. Regelmatig maken we dan een lekker soepje met wat stokbrood.

Kerstavond hebben we gezellig met z’n tweetjes thuis gegeten. Om er toch een klein feestje van te maken hebben we zelf sushi gemaakt. Zelf vinden we sushi met krokante kip, gebakken uitjes, avocado en komkommer erg lekker.


Eerste kerstdag begon met het uitpakken van alle cadeau’s die onder de kerstboom lagen. Vooral Evi heeft een boel mooie cadeau’s gekregen en ze is er blij mee!

‘s Avonds hebben we gefondued met Jorrit zijn familie en dat was erg lekker en gezellig.

Wij hadden nog een lekkere salade gemaakt voor het fondue-feestje.

Tweede kerstdag kregen we zelf visite over de vloer om te komen kaasfonduen. Dus ‘s ochtends lekker de keuken in gedoken om een en ander alvast voor te bereiden. Zo maakte ik een brownietaart.


Na al het feestgedruis even lekker uitrusten op de bank.

Ook wel weer lekker om een ‘gewone’ maaltijd te eten. We maakten een hele simpele pasta pesto met rucola en ham. Op oudjaarsdag bakt de opa van Jorrit al sinds jaar en dag zelf oliebollen. Ook dit jaar werden er weer oliebollen gebakken en die kwamen wij maar al te graag proeven!

En dan is het alweer 2018. Iedereen nogmaals de allerbeste wensen!

Onze kookboeken