Vis, dat zie je nog niet zo vaak voorbij komen op Lekker en Simpel. Terwijl er genoeg lekkers en simpels te bereiden valt waarin vis een hoofdrol speelt, zoals bijvoorbeeld deze scholrolletjes uit de oven.
Tijd: 5 min + 20 min in de oven
Recept voor 3-4 personen
Benodigdheden:
- 4 scholfilets
- 40 gram oude kaas
- scheutje witte wijn
- 20 gram zachte boter
- 2 eetlepels sour cream
- verse peterselie
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- zout & peper
- citroensap
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Vervolgens rol je scholfilet op en steek je er een satéprikker doorheen. Besprenkel de vis met wat citroensap en flink wat peper en zout. Leg de rolletjes vis in een ovenschaal, die je eerst een beetje invet met boter of olijfolie.
Meng in een kom de (zachte) boter, sour cream, een klein scheutje witte wijn, knoflookpoeder en de kaas.
Dit doe je vervolgens over de vis en dan kan het voor 15-20 minuten de oven in. Achteraf nog wat verse peterselie en nog een snufje zout en peper eroverheen en dan…. smullen maar. Wij hebben er lekker wat gebakken aardappeltjes en een salade bij gegeten.
Tip: eventueel kan je ook andere vis gebruiken, maar deze moet misschien wel iets langer in de oven.
Onze kookboeken
Heerlijk recept, heb standaard de ingrediënten in huis zodat ik het altijd kan maken.
Vandaag met asperges en gepofte zoete aardappel erbij.
Heerlijk recept, heb het al tig keer gemaakt.
In 5 minuten bereid en ik eet het met zoete aardappel patatjes, groente en frites ineen.
Super lekker, had geen zure room maar wel crème fraiche deed aan de smaak geen afbreuk
Dag Heleen,
Ik denk ook dat je de goede keuze gemaakt hebt met crème fraiche. Sour cream is voor koude gerechten en crème fraiche voor warme gerechten.
Hoewel je wel zure room kunt gebruiken is de kans groot dat het gaat schiften. Een handig ezelsbruggetje is: Crème fraiche is Frans =warm, sour cream is Engels = koud.
En zoals je zelf al zegt het doet geen afbreuk aan de smaak!
Wat kan ik ipv die wijn doen ?
Bier of jenever
Grappig, voor ik dit recept ging maken las ik de reacties waarin stond dat het zo uit een restaurant kon komen. Toen mijn man een hap had genomen zei hij precies het zelfde. : het lijkt wel zo uit een restaurant! Ik ben niet zo een goede keukenprinses dus vond dit erg fijn natuurlijk 😊
Aaaawwwh wat SUPER leuk om te horen! Ik denk dat wij dit gerecht ook maar weer eens gaan maken.
Heerlijk genoten vanavond van dit smakelijke recept. Restaurantwaardig, zo oordeelde onze dochter. En dat was ik echt met haar eens…
Dit gaan we nog veel vaker op tafel zetten!!!
Ik heb het net gemaakt. Het was heerlijk! Het was net een gerecht uit een restaurant en toch heel eenvoudig te maken.
Gisteren dit gerecht bereid. In een woord super lekker. De nogal dikke schol filets (2) q,heb ik in de lengte gehalveerd. Vervolgens het recept één-op-één gevolgd.
Voor 2 personen heb ik een glazen cakevorm gebruikt. 20 minuten in de heteluchtoven.
Zeker voor herhaling vatbaar!
Weer een heerlijk gerechtje! Ipv knoflookpoeder + boter heb ik kruidenboter + 1 uitgeperste teen knoflook gebruikt. Ik kijk uit naar meer lekkere en simpele visreceptjes!
Van harte gefeliciteerd met jullie 1-jarig bestaan!
Ik heb al enkele van jullie recepten uitgeprobeerd en ze zijn heel smakelijk.
Heel mooi opgezet met duidelijke foto’s. Bedankt voor alle tijd die jullie
hierin steken!
Ook dit reept was heerlijk!! Ga ik zeker vaker maken.