Vis, dat zie je nog niet zo vaak voorbij komen op Lekker en Simpel. Terwijl er genoeg lekkers en simpels te bereiden valt waarin vis een hoofdrol speelt, zoals bijvoorbeeld deze scholrolletjes uit de oven.
Tijd: 5 min + 20 min in de oven
Recept voor 3-4 personen
Benodigdheden:
- 4 scholfilets
- 40 gram oude kaas
- scheutje witte wijn
- 20 gram zachte boter
- 2 eetlepels sour cream
- verse peterselie
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- zout & peper
- citroensap
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Vervolgens rol je scholfilet op en steek je er een satéprikker doorheen. Besprenkel de vis met wat citroensap en flink wat peper en zout. Leg de rolletjes vis in een ovenschaal, die je eerst een beetje invet met boter of olijfolie.
Meng in een kom de (zachte) boter, sour cream, een klein scheutje witte wijn, knoflookpoeder en de kaas.
Dit doe je vervolgens over de vis en dan kan het voor 15-20 minuten de oven in. Achteraf nog wat verse peterselie en nog een snufje zout en peper eroverheen en dan…. smullen maar. Wij hebben er lekker wat gebakken aardappeltjes en een salade bij gegeten.
Tip: eventueel kan je ook andere vis gebruiken, maar deze moet misschien wel iets langer in de oven.
Heleen zegt
31 maart 2020 op 19:02Super lekker, had geen zure room maar wel crème fraiche deed aan de smaak geen afbreuk
Stefanie zegt
2 april 2019 op 17:03Wat kan ik ipv die wijn doen ?
Pip zegt
23 september 2018 op 18:26Grappig, voor ik dit recept ging maken las ik de reacties waarin stond dat het zo uit een restaurant kon komen. Toen mijn man een hap had genomen zei hij precies het zelfde. : het lijkt wel zo uit een restaurant! Ik ben niet zo een goede keukenprinses dus vond dit erg fijn natuurlijk 😊
Lekker en Simpel zegt
25 september 2018 op 13:39Aaaawwwh wat SUPER leuk om te horen! Ik denk dat wij dit gerecht ook maar weer eens gaan maken.
Loes Claus zegt
30 mei 2016 op 23:49Heerlijk genoten vanavond van dit smakelijke recept. Restaurantwaardig, zo oordeelde onze dochter. En dat was ik echt met haar eens…
Dit gaan we nog veel vaker op tafel zetten!!!
Gea zegt
21 oktober 2014 op 18:40Ik heb het net gemaakt. Het was heerlijk! Het was net een gerecht uit een restaurant en toch heel eenvoudig te maken.
Desi zegt
7 januari 2013 op 17:26Weer een heerlijk gerechtje! Ipv knoflookpoeder + boter heb ik kruidenboter + 1 uitgeperste teen knoflook gebruikt. Ik kijk uit naar meer lekkere en simpele visreceptjes!
Martijntje zegt
5 januari 2013 op 10:20Van harte gefeliciteerd met jullie 1-jarig bestaan!
Ik heb al enkele van jullie recepten uitgeprobeerd en ze zijn heel smakelijk.
Heel mooi opgezet met duidelijke foto’s. Bedankt voor alle tijd die jullie
hierin steken!
Ook dit reept was heerlijk!! Ga ik zeker vaker maken.