Shepherd’s pie, ook wel eens cottage pie genoemd, is een ovenschotel met onder andere gehakt en aardappelpuree. Een heerlijk, goedvullend gerecht dat ook de volgende dag nog heel lekker smaakt (misschien wel lekkerder!). Gek op ovenschotels? Klik hier voor meer ovenschotel recepten.

aan de slag met de shepherd’s pie!

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wortel in kleine stukjes. Schil de aardappels en snijd de aardappels in twee of vier stukken. Kook de aardappels circa 20 minuten totdat ze zacht zijn. Giet het water af, voeg de melk, boter en een snufje zout en peper toe. Stamp de aardappels tot puree. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het gehakt toe en bak het gehakt rul. Daarna kan de wortel erbij. Bak dit even mee en voeg dan ook de tomatenpuree en de bloem toe. Meng alles goed door elkaar en na 1 minuut kan de bouillon, tijm en worcestershiresaus erbij.

Laat dit 15 minuten pruttelen en voeg de laatste 5 minuten de doperwten/tuinerwten toe. Schep vervolgens de gehaktsaus in een ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree hier overheen. Als laatste strooi je de geraspte kaas er overheen.

Bak de shepherd’s pie ongeveer 20-25 minuten in de oven.

Bewaar het recept voor de shepherd’s pie op Pinterest!