Wij zijn dol op onze zelfgemaakte lasagne. Helaas sta je wel een tijdje in de keuken om deze lasagne te maken. Daarom hebben we een simpelere en iets snellere variant bedacht met onder andere een ricottasausje in plaats van een echte bechamelsaus.
Tijd: 25 min. + circa 25-30 min in de oven
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 1 pakje tomaten frito (gezeefde tomaten, 330 ml)
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 4 theelepels suiker
- 1 eetlepel basilicum
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- 100-150 ml melk
- 1 bakje ricotta
- 1 pakje met lasagnebladen
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 220 graden. Snipper een uitje en snijd het teentje knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een (wok)pan en bak het uitje met de knoflook aan. Voeg na circa 2 minuten de tomatenfrito, de tomatenblokjes, oregano, paprikapoeder, basilicum en suiker. Laat dit nu circa 10-15 minuten pruttelen en breng de saus eventueel verder op smaak met een snufje peper.
Maak ondertussen het “bechamel” sausje. Hiervoor meng de ricotta met de melk en een snufje peper.
Als de tomatensaus klaar is, kun je de lasagne gaan maken. Eerst een laagje lasagnebladen, dan een laagje tomatensaus, lasagnebladen, tomatensaus. Ga zo door totdat de ingredienten op zijn. Als laatste het laagje met “bechamel”saus.
Strooi hier nog wat geraspte kaas overheen en je lasagne kan voor circa 25-30 minuten de oven in.
Heerlijk.