Snelle bonenschotel met maïs

  • Hoofdgerecht

Snelle bonenschotel
Weinig tijd? Deze bonenschotel is binnen 20 minuten klaar en smaakt super lekker! Zelf serveer ik de bonenschotel met rijst maar je kunt ook kiezen voor pasta of (Turks) brood. Net wat jij lekker vindt! Wij hebben zelf ook nog een rode peper toegevoegd om het geheel lekker pittig te maken, maar je kunt de rode peper natuurlijk ook weglaten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:
  • 200 gr gehakt
  • 1 kleine ui
  • 1 blikje mais (160 gr)
  • 1 blikje kidneybonen (150 gr)
  • 1 paprika
  • 200 gr tomatenblokjes
  • 1 kleine rode peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • halve tl komijn
  • snufje zout en peper
  • 300 gr rijst
Bereidingswijze:

Begin met het opzetten van een pan met water. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje en snijd de paprika en rode peper in kleine stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg daarna het uitje met de rode peper toe en bak 2 minuten mee. Voeg na circa 2 minuten de stukjes paprika toe. Bak de paprika ongeveer 3-4 minuten mee. Voeg dan de mais, kidneybonen, tomatenblokjes en de kruiden toe. Laat het geheel 5-10 minuten pruttelen. Serveer de saus met rijst en smullen maar.

Tip: je kunt de bonenschotel ook serveren met (Turks) brood.
Snelle bonenschotel met maïsSnelle bonenschotel

Onze kookboeken

4 reacties op “Snelle bonenschotel met maïs”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *