Wij maken regelmatig een grote pan met bolognesesaus. Wij zijn echt gek op deze pastasaus, maar helaas vergt het recept wel veel tijd. Ik was dus op zoek naar een bolognesesaus die net zo lekker is, maar die iets sneller klaar is. Deze bolognesesaus is net zo lekker, maar alleen heel stuk sneller klaar.
Snelle pasta bolognese
Deze snelle bolognesesaus is net zo lekker als het traditionele recept, maar alleen heel stuk sneller klaar. Super handig voor een doordeweekse dag.
Benodigdheden
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 250 gr gehakt
- 200 gr wortels
- 1 paprika
- 400 gr tomatenblokjes
- 70 gr tomatenpuree
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl sojasaus
- snufje zout en peper
- 200 gr pasta
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de knoflook in kleine stukjes. Doe de wortels en paprika in een keukenmachine en hak de groenten totdat ze fijn zijn. Uiteraard kun je de wortels en paprika ook fijnsnijden.
- Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul. Daarna voeg je de wortels, paprika en de kruiden toe en bak je dit ongeveer 5-6 minuten totdat de groenten wat zachter zijn.
- Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuut mee. Daarna kun je de tomatenblokjes, sojasaus en een snufje zout en peper toevoegen. Laat de saus minimaal 10-15 minuten pruttelen.
Bewaar het recept voor de snelle pasta bolognese saus op Pinterest!
Onze kookboeken
