Snelle pasta bolognese

  • Hoofdgerecht

Snelle pasta bolognese
Wij maken regelmatig een grote pan met bolognesesaus. Wij zijn echt gek op deze pastasaus, maar helaas vergt het recept wel veel tijd. Ik was dus op zoek naar een bolognesesaus die net zo lekker is, maar die iets sneller klaar is. Deze bolognesesaus is net zo lekker, maar alleen heel stuk sneller klaar.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 250 gr gehakt
  • een paar wortels
  • 1 paprika
  • 400 gr tomatenblokjes
  • klein blikje tomatenpuree
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 tl sojasaus
  • snufje zout en peper
  • 200 gr pasta

Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de knoflook in kleine stukjes. Doe de wortels en paprika in een keukenmachine en hak de groenten totdat ze fijn zijn. Uiteraard kun je de wortels en paprika ook fijnsnijden.
Snelle pasta bolognese
Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul. Daarna voeg je de wortels, paprika en de kruiden toe en bak je dit ongeveer 5-6 minuten totdat de groenten wat zachter zijn.
Snelle pasta bolognese
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuut mee. Daarna kun je de tomatenblokjes, sojasaus en een snufje zout en peper toevoegen. Laat de saus nog even lekker pruttelen op een zacht vuurtje. Ik laat de saus zelf het liefst zolang mogelijk pruttelen, maar na 10-15 minuten kun je eventueel het vuur uitzetten en de bolognesesaus serveren met pasta.
Snelle pasta bologneseSnelle pasta bolognese

Onze kookboeken

16 reacties op “Snelle pasta bolognese”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *