Hoofdgerecht

Dit artikel is in samenwerking met Verstegen.

Na de zomervakantie begint voor veel mensen het vaste ritme weer. Iedereen gaat weer naar school of aan het werk en sport of hobby’s beginnen ook weer. Juist dan is het fijn als je niet lang in de keuken hoeft te staan. Deze plaattaart met groenten is dan perfect! Je belegt een rol bladerdeeg met tomatensaus, lekker veel groenten en mozzarella en schuift hem zo de oven in.

Om deze plaattaart extra lekker te maken, gebruiken we de Verstegen World Spice Meals Traybake Groenten kruidenmix. Deze kruidenmix is 100% natuurlijk en bevat geen toegevoegd zout. Eén potje is ongeveer goed voor 20 porties, waardoor je deze kruidenmix er gemakkelijk nog veel vaker bij pakt. Gebruik hem bijvoorbeeld ook eens om aardappeltjes, een ovenschotel of een omelet op smaak te brengen.

Snelle plaattaart met groenten

5 van 1 stem

Een lekkere en snelle plaattaart met tomatensaus, groenten en mozzarella.

Bereidingstijd: 10

In de oven: 25

Totale tijd: 35

Ingrediënten:

4 personen

1 rol bladerdeeg
ca. 150 ml tomaten (pizza)saus zelfgemaakt of een kant-en-klare versie
1 kleine courgette
1 paprika
1 rode ui
75 gr geraspte mozzarella
2-3 tl Verstegen World Spice Meals Traybake Groenten
scheutje olijfolie
verse basilicum optioneel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de courgette in dunne plakjes, de paprika in reepjes en de rode ui in halve ringen.
Meng de groenten in een kom met een klein scheutje olijfolie en de Verstegen World Spice Meals Traybake Groenten kruidenmix.
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Vouw de randjes ongeveer 1 centimeter naar binnen en prik de bodem een paar keer in met een vork.
Verdeel de tomatensaus over de bodem en laat de rand vrij. Verdeel daarna de gekruide groenten over de plaattaart.
Strooi de mozzarella er overheen.
Bak de plaattaart in ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
Garneer eventueel met wat verse basilicum en serveer direct.

Hoofdgerecht

Hollandse keuken

vegetarisch | courgette | paprika | plaattaart

Printen

Tijdens drukke weken vinden wij het fijn als koken vooral makkelijk blijft. De Verstegen World Spice Meals Traybake Groente kruidenmix geeft groenten en tomatensaus in één keer veel smaak, zonder dat je allerlei losse kruiden hoeft af te meten. Bovendien is de mix 100% natuurlijk, zonder toegevoegd zout en voor veel gerechten te gebruiken. Zo heb je altijd een snelle smaakmaker in huis voor doordeweekse gerechten.