Tosti caprese – Een tosti als lunch, daar kun je ons toch wel heel gelukkig mee maken. We hebben inmiddels een aardige waslijst met tosti recepten op de website staan. Van een tosti met paprika en feta, een knakworst tosti tot een tosti frikandel speciaal. Vandaag voegen we weer een lekkere tosti toe aan de verzameling, eentje met een Italiaans tintje.
Tosti caprese
De tosti caprese, een lekkere tosti met een Italiaanse tintje.
Benodigdheden
- 4 sneetjes land/boerenbrood of ciabatta
- 1 bol mozzarella
- 1 tomaat
- 2 tl pesto
- verse basilicum
Bereidingswijze
- Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes.
- Smeer twee broodjes in met een laagje pesto.
- Verdeel de mozzarella en tomaat over de broodjes.
- Snijd wat verse basilicum fijn en verdeel over de broodjes.
- Leg dan de andere plakken brood erboven op en bak de tosti mooi goudbruin op een (tosti)grill.
- Je kunt de tosti's ook aan de buitenkant insmeren met een laag boter en dan lekker in de pan goudbruin bakken.
meer tosti’s
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
