Lasagne met gehakt

  • Hoofdgerecht

Lasagne met gehakt
Eén van de allereerste recepten op Lekker en Simpel was de lasagne. Omdat we dit recept zelf nog heel regelmatig maken en deze ook erg bij onze families in de smaak vallen en het recept hier en daar is veranderd, hebben we de geüpdatet versie van de lasagne voor jullie. Je kunt natuurlijk naar smaak meer groenten toevoegen zoals courgette, paprika of prei.

Tijd: 30 min. + circa 25 min in de oven
Recept voor 3-4 personen

Benodigdheden:

  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 380 ml tomatenfrito (gezeefde tomaten)
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 pak (verse) lasagnebladen
  • 150 gram gehakt
  • 1 eetlepel basilicum
  • halve theelepel peterselie
  • 1 theelepel oregano
  • snuf peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels suiker
  • 50 gram geraspte kaas
  • bechamelsaus
  • Eventueel groente naar keuze

Bereidingswijze:

Begin met het snipperen van het witte uitje en het pellen van een teentje knoflook. Zet een grote pan(wok) op het vuur met een scheutje olijfolie. Voeg hier de uitjes en naar keus het teentje knoflook aan toe, de knoflook kan je persen of fijnsnijden. Verwarm ondertussen ook je oven voor op 220 graden.
 photo IMG_2564_zps078ac113.jpg
Laat dit circa 3 minuten op een matig vuurtje aanfruiten en voeg dan het gehakt toe. Het gehakt kan je aanmaken met een theelepel gehaktkruiden. Bak het gehakt rul en voeg wanneer het bijna klaar is de tomatenpuree toe, om deze te laten ontzuren. Laat dit “mengsel” circa 1 minuut bakken op matig vuur of tot het gehakt rul is. Wanneer de eerste stap klaar is wordt het tijd om de tomatenblokjes en de gezeefde tomaten toe te voegen. Roer dit allemaal even flink door elkaar. Zet het vuur nu laag, voeg de  basilicum, peterselie, oregano, het suiker, paprikapoeder, chilipoeder en de peper toe en laat de saus circa 20 minuten pruttelen zodat de tomatenblokjes lekker zacht worden.Vergeet niet af en toe te roeren!
 photo IMG_2568_zps283ce824.jpg
Maak ondertussen ook de bechamelsaus of gebruik een kant-en-klare versie uit de supermarkt.
 photo IMG_2591_zps1e272a90.jpg
Je kunt nu de lasagne gaan maken. Je kunt ervoor kiezen om eerst een laagje lasagnebladen te doen, vervolgens tomatensaus, en vervolgens een klein laagje bechamelsaus, dan weer lasagnebladen en ga zo maar door. Of je kunt de bechamelsaus alleen bovenop de lasagne doen.
 photo IMG_2570_zpsc80cf76e.jpg
Maak het geheel af met geraspte kaas en zet de lasagne vervolgens voor ongeveer 25 minuten in de oven totdat de lasagnebladen zacht zijn en de kaas goudbruin is geworden.
 photo IMG_2593_zps9639751e.jpg
En klaar is je lasagne. Je hebt er wel wat meer tijd voor nodig maar dan heb je ook wel een heel lekker resultaat!
Lasagne met gehakt

Onze kookboeken

38 reacties op “Lasagne met gehakt”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *