Eén van onze favoriete salades is een waldorfsalade. Super lekker en heel erg simpel om te maken. Slechts een kwestie van snijden, mengen, serveren en smullen. Wacht dus niet langer en duik de keuken in.
Benodigdheden:
- 250 gram rode en witte druiven
- ongezouten walnoten
- 2 appels
- Citroensap
- 4 “stengels” bleekselderij
- Light mayonaise of yoghurtmayonaise
Bereidingswijze:
Begin met het snijden van de twee appels, snijd deze in kleine stukjes. Besprenkel de appelstukjes vervolgens met wat citroensap om te voorkomen dat ze gaan verkleuren. Halveer de druiven en voeg deze toe aan de stukjes appel. Vervolgens doe je ook wat walnoten erbij en eventueel nog wat partjes mandarijn. Snijd de geschilde “stengels” bleekselderij in kleine stukjes en voeg deze ook toe aan de schaal.
Roer tot slot nog één á twee lepels, light- of yoghurtmayonaise door de salade en klaar. Om het helemaal mooi te maken garneer je de waldorfsalade met wat druiven en walnoten. Smakelijk!
Onze kookboeken
