Duik de keuken in en maak deze overheerlijke witlof-ovenschotel met ham en kaas. Vrij simpel om te maken en in iets meer dan 30 minuten klaar. Wat wil je nou nog meer?

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 10-15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 4-5 stronkjes witlof
• 2 bosuien
• 500 gr aardappels (of aardappelschijfjes)
• scheut kookroom
• 50 gr geraspte kaas
• 1,5 tl Italiaanse kruiden
• 2 eieren
• 100 gr hamreepjes
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de eieren in een pannetje met water ongeveer 8 minuten totdat ze hardgekookt zijn. Snijd de eieren daarna in stukjes. Snijd de onderkant van de stronkjes witlof en verwijder het bittere deel. Snijd de witlof in stukjes, net zoals de bosui. Schil de aardappels en snijd de aardappels in plakjes. Kook de aardappelplakjes ongeveer 10 minuten. Giet het water na 10 minuten af.
Tip: weinig tijd? Gebruik dan een zakje voorgekookte aardappelschijfjes.

Verwarm een beetje boter/margarine in de pan en bak de witlof met de bosui, Italiaanse kruiden en een snufje peper ongeveer 10 minuten.

Voeg daarna de hamreepjes en kookroom toe. Meng alles goed door elkaar en voeg een beetje kaas toe. Zet na 2-3 minuten het vuur uit en voeg de aardappelschijfjes en gekookte eieren toe. Meng alles door elkaar en schep het geheel in een ovenschaal.

Strooi de rest van de geraspte kaas erover en zet de witlof-ovenschotel ongeveer 10-15 minuten in de oven.