In een restaurant heb ik wel eens zalm teriyaki gegeten en dat vond ik erg lekker. Dit bracht mij op het idee om zelf zalm teriyaki uit de oven te maken. Het is echt super simpel om te maken en het resultaat is erg lekker. Serveer de zalm bijvoorbeeld met noedels en groenten.

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 2 zalmmoten
• 2 bosuien
• 25 ml sojasaus
• 1 el water
• 2 tl honing
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1 el olie
• snufje zwarte peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een bakje de sojasaus, water, honing, knoflookpoeder, olie en een snufje zwarte peper. Haal de zalmmoten door het sausje heen en leg ze vervolgens in een ovenschaal. Giet de rest van de saus over de zalm.

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak ongeveer 15 minuten in de oven. Serveer de zalm teriyaki met wat fijngesneden bosui en bijvoorbeeld noedels met groenten.

Tip: zelf had ik de bosuitjes van te voren over de zalm gestrooid, maar dan worden ze erg droog in de oven. Je kunt de fijngesneden bosui dus beter achteraf pas over de zalm strooien.